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3道让你难忘的家常菜,非常的下饭哦!

2018-01-09 11:25:25来源:

原标题:3道让你难忘的家常菜,非常的下饭哦!

【芹菜炒鸡蛋】

做法

1.摘取芹菜叶不要,留下芹菜梗;洗净后,斜切成1毫米厚的片。小辣椒斜切成段(如果不喜欢吃辣的,可以不放);

2.鸡蛋打散后,加入料酒和清水搅匀。锅烧热,倒入油大火加热,待油8成热时,倒入鸡蛋,稍微凝固后,用铲子在锅中将鸡蛋搅成一口大的小块,盛出备用;

3.锅中再倒入一点油,大火加热,放入红椒煸出辣味后;放入芹菜翻炒2分钟;撒入盐,糖搅匀后放入炒好的鸡蛋即可;放入炒好的鸡蛋即可。

【豆豉小鱼干】

用料: 鱼干、豆豉、姜末、蒜片、糖、花椒油、红油辣椒(或者老干妈辣酱)、料酒、芝麻油;

做法

1.煮锅里放鱼干,大量姜末,蒜片,豆豉,糖,花椒油和红油辣椒(或者老干妈辣酱),多倒些料酒;

2.中火煮开后转小火焖煮至汁收尽,加几滴芝麻油,拌匀后即可。

【肉末青椒土豆丝】

用料: 猪肉馅(剩下的狮子头或饺子馅)、土豆、青椒、小葱、油辣椒、五香粉、盐、蒜、鸡精;

做法

1.肉馅,青椒,小葱先切好备用;土豆切丝,用水侵泡十五分钟口感更好;倒入适量色拉油,放入蒜爆香,再加入猪肉馅料炒至变色即可;

2.加入土豆丝,青椒,放入盐,五香粉,油辣椒炒至土豆丝变软,我喜欢吃脆脆的,根据个人口感而定,不宜炒过久。加入少量醋土豆丝口感更脆;

3.最后加入小葱,鸡精,关火,翻炒一下,出锅!开始大快朵颐吧。青椒和土豆以及肉馅的绝妙搭配,最后一点小葱是点睛之笔呐!比平时的青椒土豆丝多了一丝鲜美。

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