您的位置: 首页 >餐厅 > 正文

3道吃不腻的家常菜,老人孩子都爱吃!

2018-01-09 11:25:25来源:

原标题:3道吃不腻的家常菜,老人孩子都爱吃!

【紫苏炒田螺肉】

用料: 田螺肉250克、韭菜、紫苏10克、姜、蒜末红尖椒几个,视自己吃辣的程度酌量、蚝油,料酒,盐,油;

做法

1.田螺肉洗干净,放到锅子中,把水分炒干;

2.水分炒干以后,放油继续煸炒一下;

3.加入切好的姜,蒜,小米椒,紫苏,继续炒;

4.倒入适量蚝油,料酒,翻炒一会儿,放入适量盐,再把韭菜叶放入炒一会,就可起锅;

【宫保豆腐丁】

用料: 豆腐2块、花生米20克、胡萝卜1根、莴笋1根、干辣椒5个、花椒适量、姜5片、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖3克、生粉1勺、豆瓣酱1勺、油适量;

做法

1.莴笋切丁、胡萝卜切丁、豆腐切丁、干辣椒切段,生姜切丁;

2.炸花生米、炸豆腐、炒配料、炒莴笋,胡萝卜;

3.加入豆腐,勾芡出锅

【油渣炒有机花菜】

用料:有机花菜380克、带皮肥肉、蚝油、干辣椒、花椒、蒜、葱、盐、酱油、糖;

做法

1.菜花用小刀沿着柄削成小朵,用淡盐水浸泡10分钟,冲洗干净后充分晾干水分;

2.带皮肥肉,干辣椒切段,大蒜拍散后切小块,葱切丝;锅内放少许油,以中小火将花椒炒变色吐香味;

3.带皮肥肉入锅小火慢慢煽炒出油,将肉推至一边;干红辣椒与葱、蒜调料放入煸炒出味;

4.开大火,倒入菜花翻炒;放盐、糖、一勺蚝油、酱油翻炒均匀。如锅内水分太少,可盖上锅盖,调中火闷半分钟;

5.菜花变色即可出锅。也可以继续小火加热,味道会更浓郁

相关阅读

  • 美食资讯
  • 餐厅推荐
  • 菜谱
  • 食材
  • 曝光
  • 美食节目
  • 养生食谱
推荐阅读