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3道十分美味的家常菜,搭配米饭最好吃!

2018-01-09 11:25:23来源:

原标题:3道十分美味的家常菜,搭配米饭最好吃!

【凉拌猪肚】

用料: 猪肚一个、香油、麻油、芝麻、白醋、辣椒油、白糖、香菜;

做法

1.把猪肚煮熟。沸腾后小火25分钟。切丝。

2.把香油 芝麻油 辣椒 蒜末 辣椒油 白糖 芝麻 盐 白醋 和猪肚拌一起。放上香菜OK。

【爆炒猪心】

用料: 猪心、葱姜蒜;

做法

1.将猪心用清水洗净,切成薄片,放在水里,加料酒浸泡半小时去腥;腌:用盐,胡椒粉,老抽,生粉,花生油,香油,味精腌制3~5分钟(以便充分给猪心入味);

2.准备调料:切比较多的葱,姜,蒜,放入碗中,再放入小红椒,糖,耗油,盐,味精,生粉,老抽,香油和水;

3.锅里热开水,将腌制的猪心下入热水中焯半分钟,再放入切好的葱丝或者韭菜丝一起焯半分钟(用小火焯,焯得时候不要翻动);

4.在用热水焯得同时,另起一锅,放入一些橄榄油和香油,等油热以后,把焯好的猪心过滤热水,及时下锅翻炒片刻,再把调好的料汁倒入,翻炒至能闻见猪心焯熟的香味以后(约半分钟),就可以出锅啦

【小葱炒鸡蛋】

用料: 小葱2根、鸡蛋3个、盐;

做法

1.小葱切末,鸡蛋打开;

2.将小葱末加入鸡蛋中,调入盐搅拌均匀;

3.锅内入油,倒入鸡蛋,快速划散,炒至金黄色出锅即可。

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