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3款简简单单的家常菜,吃出好滋味!

2018-01-09 11:25:22来源:

原标题:3款简简单单的家常菜,吃出好滋味!

【酱香豆腐】

用料:豆腐500克;色拉油3茶匙白糖适量豆瓣酱1茶匙酱油少许;

做法

1.备好所用食材。锅里加油,将豆腐改刀下锅煎制。煎制到双面微微带焦黄感即可控油出锅。

2.将煎好的豆腐控油,加适量清水。再加入白糖,酱油及适量的豆瓣酱,焖至收汁挂味即可。最后出锅前再洒少许的葱花点缀即可。

【洋葱炒鸡肉】

用料: 去皮鸡腿肉2块、洋葱半个、蚝油1大匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、老抽1茶匙、料酒2茶匙、生粉2茶匙、玉米油1.5大匙、葱2根;

做法

1.鸡腿肉切小块;放入蚝油,1茶匙料酒,生粉抓匀腌10分钟;

2.洋葱去皮切小块;热油锅,把鸡肉放入炒至变色;

3.倒入生抽,老抽,料酒和糖炒匀,略煮一下;

4.放入洋葱炒至断生;葱切葱花;撒上葱花炒匀即可。

【洋葱爆腰花】

用料: 腰花2块、洋葱一个、青椒几个、清水、油、姜片、葱段、料酒、酱油较多、糖、盐、淀粉;

做法

1.猪腰洗净除去膜,去掉白色的筋,切成腰花.把腰花浸泡在清水里(加几粒花椒)10分钟这样,除去臊味;

2.洋葱,青椒切块,然后锅中底油,先爆下洋葱青椒;

3.放姜片 蒜片葱段,爆炒腰花。在爆炒过程中放适量料酒,多放些酱油;

4.然后把配料也放进去炒,加些糖,盐,淀粉勾个芡就可以上碟了。

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