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【美食非常道】神女伴你年年有鱼

2018-01-09 11:25:23来源:

原标题:【美食非常道】神女伴你年年有鱼

新年第一天,总要有点期许才应景。你的2018有什么心愿,快到文末去留言,我们来找找那些志同道合(chouweixiangtou)的同学。

(图片来源网络)

其实对于咱这样的小老百姓来说,除了世界和平,那无非就是健康、开心再加一个年年有“鱼”了。似乎,今天理所当然要吃吃鱼,不过,新年必须新气象,今天吃的这个鱼,无论是从环境上还是品质上,都比以往提升了不止一个档次,而且小草妹绝对是吃得够健康够开心。

泛舟江上,行船河里,钓起来的鱼,根本无需辨别,绿色健康看得见,新鲜美味有营养。再加上,峡谷两侧,霜叶如花,层林尽染,神女相伴……只轻轻想一下,羡慕嫉妒恨便无法抑制。

但对于小草妹来说,要从江里把野生鱼钓起来,难度系数确实有点大,好在,可以有外援——巫山钓鱼协会会长毛昌银。光看装备就知道毛会长的技术不会差,钓鱼用一种叫米诺的假饵,这种假饵在水中像受伤的鱼游动,让江里面的鱼来攻击它。

真的欺鱼太甚,临死都不给一顿饱饭。套路,人类的套路太恐怖。还没有替鱼OS完,有鱼上钩了。小草妹眼疾手快把鱼瓦了起来,有多少人见过这种色泽鲜亮泛金光,几乎没有鱼鳞的长江鲤鱼?

钓鱼高手钓了野生鱼,肯定要有一个做鱼高手来与之匹配。巫山烤鱼非物质文化遗产传承人陈嗣红,光听头衔就让人有了崇拜的目光。

据陈嗣红介绍,巫山烤鱼相比万州、巫溪的烤鱼,历史更悠久,起源于新石器时期,巫山大溪文化遗址出土了成堆的鱼骨头,就是佐证。当然,陈嗣红也说,烤鱼大部分其实是大同小异,巫山主要是食材取胜,这里江河发达,野生鱼多且便宜。

现钓的野生鱼打整干净,码料入味,就可以上架开烤了。烤的过程当中,要烤到外酥内嫩,不用烤得太久,但是一定不能烤得水垮垮,要烤得干香才行。

小草妹一旦出了主城,给大家推荐的,肯定是有得吃有得玩的地方,游游长江三峡,看看神女是否无恙,尝个正宗巫山烤鱼,优哉游哉。

要吃正宗的巫山烤鱼,到了巫山县城,随便哪一家都是正宗的。如果你要品尝非遗传承人陈嗣红的手艺,就去巫山县城净坛一路。

野生鱼时价

草鱼70元/条(2斤左右)。

陈记夜市

地址:巫山县城净坛一路191号

电话:13635300018

吃不到鱼看看风景也好

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