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人均60吃撑、回头客都是四川人!杭州这家超正宗的川味火锅店,煮啤酒、签子把把香...好吃得想私藏

2018-01-09 11:25:22来源:

原标题:人均60吃撑、回头客都是四川人!杭州这家超正宗的川味火锅店,煮啤酒、签子把把香...好吃得想私藏

中山南路,鼓楼下面这条美食老街,藏着菊英面馆、游埠豆浆等平价又口碑爆表的杭州人心头好店懂的人,知道这里最能满足刁钻的食客胃。

在中山南路和十五奎巷的路口,有一家不太为人所知的川味火锅店,“十一街幺鸡签子火锅”。

人均60能吃撑的平价,老板“幺鸡”说话一股子火锅味,“我们也没啥特点,好吃,管饱哈”!

四方桌和宽板凳,最适合摆开架势涮火锅!看着十几、二十块的价格,大家都放开点了今天是每道菜都上价格的评测

麻辣酸菜金汤鸳鸯锅

45元

很多人说了,川味火锅都是整锅红汤上桌开涮,你们是对的!只是我比较怂酸菜金汤放笋片和土豆粉也超好吃的好嘛!

市面上有些川味火锅锅底辣得很疼、麻得很苦,那是因为花椒的质量不过关“我们用的花椒78块钱/斤,一个锅底撒一把就是7、8块钱,大家应该都不舍得这样加”

10秒空运毛肚

29元

整整10片超大的毛肚,在同等品质上这个价格一定是全杭州排前3的涮10秒,不能多!过油碟,满分的鲜、香、麻、辣,非常脆爽!

幺鸡说,“为了这一盘毛肚,剔掉了很多供应商、一定要选非碱发毛肚,才有脆脆的感觉和毛肚香味”

空运千层肚

24元

同样脆爽的还有千层肚!红汤锅里涮完的小动图给大家感受一下

隔着屏幕都能闻到火锅味!

日本蟹肉棒

13元

蟹肉棒其实很常见了,但放在那么前面安利一定是有原因的!没有淀粉,100%蟹肉!

丝丝分明的肉质,筷子夹起来就是弹弹的样子!

手切麻辣牛肉

25元

没有嫩肉粉,还是做到了嫩到没道理的麻辣牛肉,一定不能错过最喜欢肉感满满的感觉了

麻辣牛蛙

16元

鲜牛蛙加上黄酒、姜、蒜、辣椒腌制一小时,才是呈现在你面前的这只超大麻辣牛蛙过瘾!

招牌卤香肥肠头

22元

非常干净的肥肠!涮在红汤锅里的入口爆汁感觉,超!完!美!

空运笋片王

12元

蔬菜里的最爱!来自雅安当地的笋片,据说大熊猫的同款

签子把把香

自选,23元

签子,其实就是火锅串串,是非常考验火锅实力的表现!如果锅底不够好,放进串串,一试就知道了!

眼花缭乱了!最后我们挑了香菜牛肉、鸡脚筋、天味香肠、招牌肥肠(4.5元/把)+麻辣脆鸭肠(5元/把),辣!么!多!

每张桌子还会配有一个签筒,吃完的签子记得丢在里面哦!

经典香油碟/手工秘制干碟

4/份

川味火锅的蘸料只分油碟和干碟!油碟是香油+蒜泥,干碟是各家自做的辣椒面涮菜用油碟,串串用干碟,这才是最懂事的火锅吃法!

下面开始必点川味小吃专场!

小酥肉

16元

吃火锅不点酥肉不是白吃了吗!不是面粉堆积,每一块都是实实在在的五花肉,一定要趁热吃

每桌必点香卤猪脑花

14元

挑得非常干净的脑花,才有绵密顺滑的感觉,100%的成都味道!

麻辣冷吃牛肉

18元

麻辣冷吃牛肉!一上菜就看到大家的筷子在盘子里打架了,拍照的我只抢到了最后一块,呵呵呵不想跟他们吃饭了...

三圣街狼牙土豆

5元!是的!只要5块钱!

吃到这盘狼牙土豆简直怀疑以前吃的都是什么鬼!完全不是干瘪的、软软的,选用爽脆爆表的黄心土豆,酸酸甜甜的口感,一个人就能吃完一盘

唯怡豆奶

9元/瓶

拒绝可乐雪碧果粒橙...吃川味火锅一定要喝唯怡豆奶!

啤酒醪糟

15元/杯

这杯甜甜的、很好喝的,竟然是煮啤酒!啤酒放在小壶中熬煮,多余酒精被挥发,再加点红枣枸杞,是一杯真正的养生啤酒!

来自成都的幺鸡哥还想方设法给家乡人打折,说四川话、成都人、有最近成都来杭州机票的,全都是我VIP,打折送菜陪划拳!

/十一街幺鸡签子火锅/

营业时间:17:00-2:00

地址:中山南路468号

电话:0571-86029131

/ 舌尖杭州独家福利 /

价值216元的吃撑你双人套餐

10份!!!!

酸菜麻辣金汤鸳鸯锅1个

油碟2个

冒麻辣猪肝1份

狼牙土豆1份

毛肚1份

千层肚1份

手切牛肉1份

肥牛1份

蟹肉棒1份

麻辣牛蛙1只

香菜牛肉1把

猪肚1把

天味香肠1把

卤香肥肠1把

掌中宝1把

菠菜1份

面条1份

冬瓜1份

够了吗哈哈哈哈哈

获取方式:

入选走心留言点赞第1-3位直接获得福利一!

(留言区点赞截止1月4日11:00,编辑截图为准)

其余微信后台回“幺鸡”有机会获得噢!

编辑、摄影 | MissPMF

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