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2017年度“BEST100中国餐厅榜”出炉,北京上榜的有...

2018-01-09 11:25:21来源:

原标题:2017年度“BEST100中国餐厅榜”出炉,北京上榜的有...

由中国知名美食家群体联合评审的一大口“BEST100中国餐厅榜” 于12月28日正式颁布。由著名美食家沈宏非、董克平、小宽联合发起,由知名美食新媒体平台一大口美食榜和国内领先的生活风格型投资平台开始吧联名发布,是中国最顶尖的有温度有态度的中餐厅排行榜单。此次一大口美食榜发布的一大口“BEST100中国餐厅榜”历时一年,有近两百位美食KOL参与,共计六百余家餐厅被提名。通过不记名投票等方式从六百余家中餐厅中初选出183家入围餐厅,随后由陈晓卿、董克平、沈宏非、小宽等三十余位中国顶尖美食家共同评判筛选,最终遴选出一百家中餐厅。

对于大众而言 “好吃”就是对食物评判的标准,不管是中国餐厅中的部分,还是街头巷尾的风味餐厅皆适用此价值观。然而这个“好吃”除了常规意义,对于一大口“BEST100中国餐厅榜”的发起人之一小宽来说却还有着更多的含义:它应该是创新的,也是传统的:传统的意义在于所有的创新都不是无根之水。它应该是开放的,也是有边界的:开放在于对食材,技术及交流的态度;边界则是“随心所欲而不逾矩”。它应该是艺术的,也是游戏的:烹饪与美食皆为艺术但同时也都是一种游戏,为了把游戏更好的玩下去,总要有点新鲜的。

北京美食大全根本上榜餐厅特别摘选了北京餐厅为吃货们呈现如下。(感谢一大口美食榜和开始吧提供资料)

1949-四九汇

人均:991元 口味:7.5 环境:8.3 服务:7.6

地址: 金宝街98号1949会所院内(金宝汇购物中心后面)

招牌菜:浓郁京味和四合院的传同意境,北京金宝街1949四九汇让你体验一二。烤鸭是沿袭古法挂炉的传统工艺,甜面酱与麻酱蒜泥混合的太极酱料独具吸引力,鲜甜可口。

北京厨房

人均:293元 口味:8.5 环境:8.6 服务:8.0

地址: 建国路87号北京SKPD区6层

招牌菜:龙虾蟹肉汤包:薄薄的包子皮里满满的汤汁,龙虾和螃蟹都是致鲜之物,蒸出来的汁水散发着海鲜的甜甜味道,一大口吃下去,很是满足。不愧是当家菜。

城南旧事

人均:91元 口味:8.6 环境:9.1 服务:8.7

地址: 北太平庄路25号17栋豪威大厦B座首层

招牌菜:深海大黄鱼干烧,大家一致给予好评,口味属惊艳级别,非常好吃,五星推荐

晟永興烤鸭店(三里屯店)

人均:203元 口味:9.1 环境:9.3 服务:9.1

地址: 新东路甲5号(北京银行旁)

招牌菜:精选枣酥香烤鸭 吃烤鸭其实最考验的是饼,越好的烤鸭店饼越薄,这家的饼就不错,薄如纸但不粘不破,赞一个。

大董(工体店) 北京

人均:395元 口味:8.9 环境:9.2 服务:8.6

地址: 工人体育场东路工人体育场东门北侧(工体东门)

招牌菜:「大董“酥不腻”烤鸭」烤鸭依旧不失水准一直都觉得大董烤鸭最香吃烤鸭就要吃大董

官也街澳门火锅(新源街店)

人均:397元 口味:9.0 环境:8.8 服务:8.5

地址: 新源街45号(京城大厦北200米路西)

招牌菜:「顶级雪花肥牛」牛肉确实牛,涮7秒左右就可以了。入口很有嚼劲,又不会塞牙,总之非常好。

徽商故里(朝内旗舰店)

人均:174元 口味:8.2 环境:8.8 服务:8.0

地址: 朝阳门内南小街2号(近朝阳门)

招牌菜:正宗的徽菜臭鳜鱼的口感真的非常棒

淮扬府(安定门店) 北京

人均:220元 口味:9.0 环境:9.1 服务:8.9

地址: 安定门外大街198号(地坛西门北侧)

招牌菜:清炖狮子头,入口即化,细软滋润,吞咽酥滑

九十九顶毡房

人均:209元 口味:9.1 环境:9.2 服务:9.1

地址: 晋元桥东南角(靠近锦绣大地商务在线)

电话: 010-68166999 010-68291866

招牌菜:烤全羊.味道和架势都让人沸腾.服务员小哥一直候在旁边介绍了不同的吃法:羊皮尤其香脆.卷入饼里吃.到最后可以做成椒盐羊架子

京雅堂

招牌菜:虾皇饺,大颗虾肉 不是虾泥哟 饺子🥟皮也是十分劲道

京兆尹

人均:597元 口味:9.0 环境:9.4 服务:9.2

地址: 五道营胡同2号(雍和宫5号线G口出)

招牌菜:糖醋藕小排,用豆制品和藕做出来排骨的形态,但口感绝对不如真排骨。

北京诺金酒店-禾家中餐厅

人均:378元 口味:9.0 环境:9.2 服务:8.5

地址: 将台路甲2号诺金酒店一层(近14号线地铁将台路站)

招牌菜:脆皮走地鸡:皮脆肉嫩,皮薄如蝉翼 非常酥脆 鸡肉鲜嫩多汁 隐约带着血色 汁水尤其丰富 有浓郁的蒜香味

北京泰富酒店-柏景轩

人均:374元 口味:9.0 环境:9.1 服务:8.3

地址: 西土城路1号院1号楼泰富酒店二层(学知桥西南角)

招牌菜:段誉六月黄醉蟹,不用多说,单从六月黄蟹品质已经很是难得,外加茅台酒和陈年花雕的配合,让熟醉蟹有着让人无法抗拒的诱惑

天水雅居(金融街店)

人均:422元 口味:8.3 环境:8.4 服务:8.3

地址: 太平桥大街18号丰融国际大厦南翼3楼(近全国政协)

招牌菜:河豚鱼,凤凰豆腐…而且每次上河豚的时候服务员都会说相应的祝福语

新明园

人均:220元 口味:7.8 环境:8.3 服务:7.8

地址: 东大桥路17号(侨福芳草地南侧)

招牌菜:脆皮鸡:招牌嘛,非常嫩,油而不腻,有种吃肥肉的口感,最大的特点就是嫩了吧,味道比较淡~

宴锦堂

德胜门内大街12号

招牌菜:炖了10几个小时的红烧肉肉方,肥而不腻,肉皮弹牙。

游园京梦

人均:165元 口味:9.0 环境:9.3 服务:9.1

地址: 建国门内大街8号中粮广场C座一层

招牌菜:招牌萝卜红烧肉:烧的相当棒!传统的江浙甜口红烧肉,肥肉的部分入口即化,一点都不腻

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