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3道非常香的家常菜,绝对激发你的味蕾!

2018-01-09 11:25:22来源:

原标题:3道非常香的家常菜,绝对激发你的味蕾!

【腊肠炒蒜苔】

做法

1.蒜苔择洗干净,切成段;腊肠从冰箱冷冻室拿出,解冻20分钟,切成片。再准备几片姜;

2.锅热后放入橄榄油和花椒。橄榄油要少放,因为腊肠在炒制过程中会油;油热后,放入腊肠、姜片;倒入蒜苔,煸炒;

3.放一点点儿盐,因为腊肠又咸又辣,所以不用放很多调料;翻炒几分钟,把腊肠炒熟,把里面的油给炒出来,蒜苔炒软,蒜味与辣味飘出,即可关火出锅。

【子姜爆鸭】

做法

1.提前将原料准备好,鸭肉切成小块;子姜、青椒切成斜片;泡椒切成末;

2.锅内放少许油烧至6成,下入切好的鸭肉和适量料酒煸炒;

3.待鸭肉水分煸炒干后,下入子姜片、泡椒和豆瓣酱继续煸炒2分钟,然后掺入清水,加白糖,盐烧至软熟;

4.临出锅前,下入青椒继续翻炒1-2分钟,淋入花椒油,即可出锅食用。

【豆豉爆辣椒】

做法

1.青泡椒清洗干净..从蒂部往里按一下.然后连里面籽一同取出丢掉;然后放案板上.每一个都用刀拍一下;大蒜切碎.豆豉取出适量备用;

2.锅里不放油..小火.把辣椒放下去.二面煎出虎皮状.我家喜欢煎一点点的.喜欢吃全虎皮的多煎一会儿!都煎好后取出;

3.锅里放油.把大蒜和豆豉放下去爆香;把辣椒放入..大火翻炒几下后.放白糖.生抽.料酒.一点陈醋下去翻炒;炒至断生后.放入盐和鸡精调味即可。

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