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3款十分下饭的家常菜,好吃又美味,孩子的最爱!

2018-01-09 11:25:23来源:

原标题:3款十分下饭的家常菜,好吃又美味,孩子的最爱!

【蒜茸铁板虾】

用料: 长毛虾350G左右、洋葱半个、蒜泥小半碗(饭碗)、小葱、生姜、小红椒或者干辣椒、美味鲜、鸡精、白糖、

做法

1.长毛虾洗净剪去虾须,用生姜,料酒腌制半小时。剥好的蒜头,洋葱剁泥,加入美味鲜,鸡精,白糖调汁待用。

2.铁板铺上锡纸包好,在锡纸上涂上橄榄油或者食用油,可以适量多放点,以免将虾烤焦。

3.长毛虾围铁板装好,上煤气灶中火烧制,用调好的蒜泥汁均匀浇在长毛虾上,改小火慢慢烤。

4.待虾变成全红,汤汁收汁,撒上切好的葱花和红椒,关火,将铁板夹上铁板的木盘上就可以上桌了。

【苦瓜摊蛋】

用料: 苦瓜、鸡蛋、蒜末、料酒、盐、鸡精;

做法

1.苦瓜洗净,挖瓤,切碎。过热水,一般五分钟。

2.加鸡蛋搅匀。这些苦瓜加了四个最大号鸡蛋。加蒜末半勺,料酒一勺,适量的盐和鸡精搅拌均匀。

3.热锅热油,下混匀的蛋液,关小火,慢慢烘,直至表面蛋液凝固,翻面。

4.翻面后,三五分钟即可出锅。

【四季豆炒腊肉】

做法

1.四季豆去丝洗净切小段。腊肉切薄片。锅中放适量的水煮开,水开后,放入切好的四季豆焯熟,放适量的盐,使四季豆有盐味。焯熟后捞起晾干水分。

2.再煮一锅水,水开后,将切好的腊肉,放入锅中,适当焯一下。焯好后捞起晾干水分。

3.热锅,锅中放少许的油,油热后,放入切好的蒜头爆香,再放入焯过的腊肉爆出一部分油脂。

4.接着放入焯过的四季豆继续煸炒,下适量的生抽提鲜。炒得差不多了,就可以出锅啦!

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