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曼哈顿最火的重庆小面,终于开分店啦!冒菜卤味酸辣粉,统统送上门!

2018-01-02 14:18:16来源:

原标题:曼哈顿最火的重庆小面,终于开分店啦!冒菜卤味酸辣粉,统统送上门!

这是好吃不第 692篇分享,感谢一路有你!

提到重庆小面,吃货的口水一定忍不住哗哗流下来,那香辣鲜美,每一口都是回味。

提到曼哈顿重庆小面,吃货的最爱一定是这家!

宝宝A:重庆小面我知道!是不是九大道那家?

宝宝B:啊九大道哪家我经常点 take out!肥肠面好吃!

宝宝C:我以前经常吃干拌面和小面,那下次试试肥肠面~

吃货间就这样愉快地切磋了美食经验,并成功的互相种了草,哈哈~

今天好吃君再给大家种个草!你们最爱的9大道重庆小面,本月初开分店啦!

这回入驻了人气鼎盛的东村!小面美味依旧,更引入了十余款冒菜和卤味;而且服务更周到,从25街以南、六大道以东,满$10就能免费送餐上门!

新店开业还有大福利:全场85折,到1月20号~ 吃货们又有口福咯!

重庆小面 II

东村新店地址:82 2nd Ave, New York, NY 10003

电话:212-995-5101 接受电话订外卖

中城总店地址:796 9th Ave,New York, NY 10019

电话:212-582-8866 接受电话订外卖

营业时间:每天 11am - 11pm(两店通用)

重庆小面,2016年10月悄然入驻了中城9大道,没有任何大张旗鼓的宣传,就靠着一传十十传百的口碑,慢慢赢得了一票吃货的心,成为了中城宝宝最爱的食堂之一!

想把重庆小面美味带给更多吃货,老板又开分店啦!

这回入驻了人气鼎盛的东村,而且继续提供“美味送上门”的超便利服务!从25街以南、六大道以东,打个电话,满$10就送上门,不能更方便啦!

东村店非常小巧精致,满墙的中国红给人十分温馨的感觉,朴实的木质桌椅,有种家的温馨感。

重庆小面:最初的味道

因为《舌尖上的中国》大火的重庆小面,便是餐厅的招牌!一共有十余款可选~

1. 招牌麻辣小面

重庆民间有“宽汤窄面”的说法,可见小面汤汁之重要。

招牌小面的汤底入口温润,带着骨汤的香浓,原来是用鸡骨和筒骨熬制三个小时以上,是可以喝汤的暖心小面呢~

汤汁带着微微的辣度,加入了秘制的混合酱油和精油,一丝辣香舌尖回味。据说总共用了几十种大料熬制而成,真是讲究!

小面上密密覆盖着猪肉末,给料特别足,颗粒也很大。味道入味也很弹牙。

地道的重庆小面,面也是关键,一定要用新鲜的碱水面,才会带来富有嚼劲的口感。餐厅的小面,就是每天新鲜现做的碱水面,发酵三个小时以上哦~

面条富有嚼劲,但又不失软滑,咗着汤汁入口,是家的味道。

因为辣度很低,好吃君喜欢再加点辣椒油,香气和鲜辣滋味更足哦~ 辣椒油也是用二十多种从国内空运而来的秘密香料调制而成的呢!

2. 特味大肉面

作为肉食一族,好吃君强烈推荐这份特味大肉面,肉多、味道足!

有图有真相,小面被大块大块的五花肉盖满了,每块五花肉都有半公分厚!轻轻松松就堆成小山啦~

五花肉卤制特别到位,鲜鲜的汁水很足;焖制时间也到位,口感软烂适中,大口大口吃肉的感觉不要太爽!

除了传统碱水面,也可以选择广西的刀削面~ 宽宽的面条极富有嚼劲,好吃君更喜欢在汤汁里泡久一些,变得软烂吸汁呢~

3. 肥肠面

店里的肥肠也是热门款。肥肠处理得干干净净,留着少量的油花、带来肥瘦相间的口感,再切成小拇指厚的小段儿,用香料卤过把小时。

肥肠颇有嚼劲,咸香的卤汁都沁进了肥肠之中,嚼一口汁水四射。咗着微辣的汤汁同食,鲜美在舌尖久久回味。

冒菜香出魂

餐厅还给大家引入了冒菜,或者说更像是麻辣烫,好像小时候学校边腐败一条街的好滋味!

1. 重庆特色冒菜

一揭开锅,就一阵香气扑鼻而来,香得简直太销魂了,便知师傅的辣油一定调的很厉害!

与小面一样用鸡骨和筒骨熬制的高汤,也是可以喝的呢!再加入了十几种大料,熬成了香气扑鼻的底油。

冒菜被称为一个人的小火锅,只因这小小一锅中汇聚了无数美味,一个人也可以享受这丰富的盛宴。

肉类有:香肠、肥肠、牛百叶、毛肚、鹌鹑蛋、鱼豆腐等

蔬菜有:腐竹、豆皮、西兰花、蘑菇、金针菇、木耳、海带、土豆片、白菜、花生…

还可以添加自己喜欢的配料哦~

一定要给牛百叶打call,口感鲜嫩,又十分弹脆,饱吸了香辣的底油,每一口都好滋味。

鹌鹑蛋和鱼豆腐都十分软嫩,鹌鹑蛋内里竟有微微流心的口感。

肥肠不同于肥肠小面里红烧的滋味,而是白烧卤制,口感更脆些;毛肚是唯一的缺憾,如果能更软烂不费牙些,就好啦~

双人冒菜还有:以吃肉为主的友情冒菜、情侣冒菜;也可以做成干香少汤的干锅冒菜哦~

2. 一人食冒菜

一个人也可以享受冒菜,餐厅有肥牛冒菜、海鲜冒菜、肥肠冒菜、毛肚冒菜、鱼肉冒菜等等可选,$14.50一碗,分量非常足~ 连好吃君的 iphone x 对比都成了小不点~

肥牛冒菜的辣味竟比重庆还足些,原来每款冒菜都会根据食材的“重口味程度”调配辣度。

肥牛软嫩,给料很足,还有好吃君最爱的牛百叶呢!

肥牛里还配了粉丝,爽滑、弹牙,泡久了依旧富有嚼劲,一碗就吃的非常满足!

吮指回味的卤味和小菜

最后看看各种小菜和卤味,作为前菜和佐餐的小吃,再好不过。

1. 锅贴

大家一定不会想到好吃君先推荐锅贴吧哈哈!是让人有打包冲动的美味呢~

自家擀的面皮、包成饺子、再煎成锅贴,满满的都是心意。

外皮金黄酥脆,入口脆香;里面是扎扎实实的韭菜猪肉馅,大口大口的料!

猪肉肥瘦相间,不但口感很嫩弹,汁水也很足很鲜,韭菜也特别香。饥肠辘辘时来一只锅贴,瞬间恢复满满的活力啦!

2. 卤味

牛肚、牛肉、猪耳、卤蛋、鸭翅、鸭胗……选择可谓琳琅满足!想吃什么点什么。

猪耳卤的特别入味,口感弹牙之余又不失软糯。打包回家加热了更惊艳,变得更软嫩肥美,满口胶原蛋白的幸福感!

牛肚也饱吸了卤汁、入味得很,入口酱香化开,有种丰满肥嫩的美。

卤蛋超棒,煮的软嫩,再卤至入味,连沙沙的蛋黄都是满满的鲜美。

在东村附近上班工作的宝宝真是太幸福了,又多了一家送上门的美味!冬日里来份暖暖的冒菜,感受香气扑鼻的陶醉感,别提多窝心啦!

新店开张福利多

全场85折!

到1月20日哦~

注:用餐时请询问服务员,点外卖不享受折扣哦~

注:打餐厅电话 212-995-5101 或者扫描下方二维码登陆网站,就能点外卖,美味送上门哦~

图 & 文 | 新店小灵通好吃君

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HaoChiBu

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