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牛筋支竹煲 开胃下饭

2017-12-20 16:31:33来源:

支竹与牛腩经常被一起烹调。支竹的特点就是能够充分吸收其他食材的香味。今天介绍的做法将牛腩换成牛筋,诸君有空不妨一试。

材料:牛筋400克,支竹100克(水发后),姜片、葱段各15克,马蹄、红萝卜各50克,盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。

做法:牛筋洗净切成条状,汆水后沥干水分备用;支竹切段备用。开锅下油,爆香姜片、葱段,下牛筋翻炒片刻,加入适量水、米酒、生抽、盐、糖调味,添加马蹄、红萝卜、支竹,盖上锅盖焖至牛筋熟透后即成。

推荐:美食家庄臣

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