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3款清爽鲜香的家常菜,不爱上都很难!

2017-12-19 14:52:20来源:

原标题:3款清爽鲜香的家常菜,不爱上都很难!

酸辣蕨根粉

做法

1.将蕨根粉放入开水锅里煮熟,煮6、7分钟至没有硬芯,捞出放入凉开水中过凉备用,煮蕨根粉的同时炸一点花生米备用;

2.青红椒切碎末,葱姜蒜切碎,香菜切小段;小碗里加入适量盐,生抽,姜蒜末,香醋和白糖,鸡精搅拌至所有调料融合,放入青红椒碎;

3.把蕨根粉捞出沥干水分,装入大碗里,淋上调味汁,再淋上辣椒油,撒葱花香菜;再撒上一些花生米或香酥黄豆更诱人!

虎皮尖椒

用料:辣椒200克蒜头1个香菇酱1勺、盐2克油1勺白糖3克、

做法

1.备好食材;辣椒洗净切去头尾,取出辣椒籽,用刀拍扁;蒜头去皮,切薄片;

2.热锅,免油倒入辣椒,平铺在锅底干煸至表面起皱;铲起,放一旁待用;

3.热锅,锅内倒入食用油,下蒜片、香菇酱爆香;

4.倒入煸好的辣椒、翻炒均匀;调入盐、少许白糖、翻炒均匀即可铲起。

鲜虾豆腐

用料:大虾可根据自己喜好,喜欢大虾可以多放一点、嫩豆腐一块、葱姜适量、淀粉适量、盐适量;

做法

1.虾去皮、去虾线、开背、留头,虾尾留下;豆腐切小块,放在一边待用;

2.葱姜切末;葱姜爆锅,下虾头炒出虾油;炒出虾油后锅中加水;

3.水略开放豆腐,咕嘟咕嘟~一会儿就好啦;

4.放入虾肉,放盐~待虾肉变色弯曲后加适量水淀粉勾芡出锅;

5.撒上葱花;开吃吧。

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