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好吃不贵的本帮菜,是阿拉舌尖上的老味道

2017-12-19 14:52:19来源:

原标题:好吃不贵的本帮菜,是阿拉舌尖上的老味道

中国人喜欢把经常去的地方称作“老地方”

把经常吃的菜称作“老味道”

而对于上海人来说

本帮菜无疑就是那无可替代的“老味道”

浓油赤酱、醇厚鲜美,颇有“腔调”

今天为大家推荐的这家餐厅

既是本帮菜的传承,也是本帮菜的创新

国泰小亭

人均:120元

地址:卢湾区淮海中路816弄41号(近茂名南路)

餐厅开在淮海路国泰电影院旁边的弄堂里,在一众老上海风情的建筑中,窄窄的门初见有可能觉得不甚起眼,但走进去却发现别有洞天。

餐厅以蓝灰色为基调,优雅庄重的同时也带来一种静谧的温馨感,金色的线条镶嵌其中,又平添了一丝贵气和小资。灯饰复古华丽,有一种古典的欧陆风情,桌椅干净整齐,好一番上海风味的含蓄雅致。餐厅的包房明亮温馨,私密性很强,非常适合商务宴请及家人聚餐。

作为上海新晋人气餐厅,“国泰小亭”用充满巧思的创意菜品带给爱吃本帮菜的老饕们别样的惊喜。由本帮菜大师朱建平先生领衔的厨师团队,致力于还原上海人记忆中的儿时味道,并在延续传统本帮精粹的同时让传统菜肴也充满新鲜感。

在这里,你可以吃到大师秘制的“小亭特色”系列菜品及精心研发的海派融合菜品,如“翅汤蟹粉生鱼球”、“酱椒炖鮰鱼”等,汤汁鲜亮,肉质爽滑,一道道精致味美的菜肴成功俘获了各年龄段食客们的心。

酱蛋红烧肉

这一道酱蛋红烧肉致力于还原上海人记忆中的味道。肥瘦相间的五花肉烧得恰到好处,香甜松软,肥而不腻,入口即化,糖色红亮诱人,香气扑鼻,一口一个根本停不下来,哪怕只就着酱汁,也能吃下好几碗饭。

本帮糟钵斗

酒糟的香气也是上海人记忆中的老味道,妈妈糟的毛豆,外婆糟的虾,奶奶糟的猪手,细嚼慢咽时,酒糟的香气在嘴里久久徘徊,满腔鲜甜,让人不由得陶醉其中。国泰小亭的这道本帮糟钵斗,将毛豆、虾、鸭舌等大家喜爱的食材融合在一起,让你一次性吃到满足。

本帮熏鱼

本帮熏鱼是一道色香味俱全的特色传统名菜,不过菜名虽叫熏鱼,实际却并不是熏制的,而是先用酱油腌制再油炸最后浸入卤汁入味的。外焦里嫩,咸鲜唯美,餐厅还为之配上了颇具特色的摆盘,精致非常,富含古典韵味,一股江南风情跃然餐桌上。

当然,餐厅值得推荐的菜品远远不止这些,樱桃鹅肝、翅汤蟹粉生鱼球、老上海油爆虾、倒立梭子蟹、麻辣豆浆笋壳鱼、沪味脆鳝等等也都非常灵!

蓝莓冰淇淋豆腐

抹茶金丝鳕鱼球

上海人要面子,也要里子

上海菜也一样,既不贵又能上得了台面

如此用心的一家餐厅,人均却只需要百元左右

不得不说性价比真的良心

赶快预订起来吧!

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