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Top5|长乐路上的卤肉饭一碗只要9块钱!

2017-12-19 14:52:16来源:

原标题:Top5|长乐路上的卤肉饭一碗只要9块钱!

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在今晚的节目中

王嫣将带着瑶瑶一家到香港迪士尼乐园

体验奇妙家之旅,瑶瑶更化身为迪士尼小公主,

与父母一起发掘奇趣,收获奇妙。

而奇妙家之旅是香港迪士尼乐园

为家庭度身定做的优质亲子度假体验哦。

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♥♥♥请准时收看

新娱乐频道晚上17:30的《淘最上海》节目

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相比于网红餐厅,

他们的名气可能并不响,

那么到底这些餐馆凭啥能开这么久?

*排序按照节目播出顺序

*排榜依据:开店时间

*总评分榜单,请见文末

包侬来扬州狮子头

人均:17.8元/斤

地址:昌里东路682号

电话:13636337923

上榜理由: 在居民区做了7年的扬州狮子头

开店时间:2011年

老板没少下功夫,拜师学艺,

师父三代都是做狮子头的,

老板自己学做狮子头就要3年。

虽然只有四个品种,但食客们还是很买账的。

肉是每天新鲜运送,狮子头也是每天现做的。

一天要卖掉12桶,每桶都有25斤肉。

选择的都是纯瘦肉,配料更是老板亲自上阵,

看似平常的东西在老板这里也还是有秘诀的。

鸡蛋只用蛋清,而且没有面粉,

最重要的是都是手工打制的,

一桶要打40分钟,一天要打10几桶。

油炸也有讲究,为确保每一锅受热程度均匀,

先要用小火,继而改为中火,最后变成大火。

在这里,根据自己的需要,

既可以买大狮子头也可以买小肉丸,

价格都是一样的,现在买满20元减三块!

当然Q弹的鱼丸也不可以少,

汤鱼丸,炸鱼丸两种可供选择。

青鱼都是每天早上运送的,体积比较大,

这样腥味小一点,而且活鱼现杀,

真材实料,难怪顾客都说好。

日月大酒店

人均:96元

地址:广西北路485号(近宁波路)

电话:021-63220193

上榜理由:性价比极高的传统本帮菜馆

开店时间:1998年

开店20多年,有些传统还是保留,

每天订位情况都会写在板上面。

同时,也会有一些变化,

比如,在2013年专门划分了一些区域

来做面馆和外卖窗口,更加方便大众。

在接地气上面,店家也做了不少调整,

人气这么旺盛,说明食客都是非常认可的,

连同行三级厨师也说↓

做的都是地道的上海本帮菜,

比如这道三鲜砂锅,

鱼丸肉丸熏鱼物料十足,量大实惠。

这里可以说是南京路地段聚餐好去处了

其中,最有讲究的要数这道金汤牛蹄,

外面可是不太常见的。

相对来讲猪蹄要更省时间,

所以一般外面常看到的都是金汤猪蹄。

在处理好的牛蹄里加入各种常规中药材,

一起蒸一个半小时就可以了,因为比较耗时,

所以是每天限量供应10份。

玉华饮食店

人均:19元

地址:茅台路321号(近芙蓉江路)

电话:13482665255

上榜理由:坚守20多年的饮食店

开店时间:1988年

这家店的老板娘在自己20多岁的时候,

即1988年,从国营单位辞职自己出来开店,

做到现在已经很有名气了。

能让食客们千盼万盼的就是

这些地道的上海小吃,比如锅贴。

扎实大块的内馅,金黄香脆的底部,

还有清爽鲜甜的汤汁,完全没有油腻感。

肉皮反复清洗好几次,熬上整整3个多小时,

咬碎后还要再煮上几个小时,

放置一整天,第二天才能用。

看到阿婆包锅贴的手势,

老上海人一看仿佛就回到了以前,

一边排队买锅贴,一边看师傅做的场景了。

台湾风味小吃

人均:18元

地址:长乐路203号(近茂名南路)

电话:021-54039477

上榜理由:22年只涨了4块的鲁肉饭

开店时间:1996年

在长乐路上有这样一家老店,也是一家小店。

门头用了20多年,如今甚至有些残缺;

室内装潢也20多年,但充满了浓浓的人情味。

收拾餐桌的是他,接受点单的是他,

打电话收银的也是他,这位就是老板,

典型的上海爷叔,早年给台湾老板打过工。

在当时,上海还很少有台湾小吃餐厅,

从过去到现在,品质能一如既往地不改变,

靠的也是老板的坚持。

连食客也说↓

人均基本只要15块左右就能吃的很好了,

以招牌卤肉饭为例子,

1996年是卖5块钱,现在卖9块钱,

20年只涨了4块钱!

店里最贵的一碗牛肉面,也只要15元,

这价格,不管是放在现在还是放在几年前,

都可以说是非常非常实惠了。

老板统计过,

一年来店里用餐的人数大约在15-16万人,

每年首次来就餐的,大概也就几千人,

约有3、4千老客人,每年来20次以上。

所以做的都是回头客的生意。

金桂皇朝

人均:166元

地址:南京西路1618号久光百货8楼806-7号

(近静安寺)

电话:021-62883063

上榜理由:日月光8楼唯一从03年开业

到现在没有变过门面的店家

开店时间:2003年

在商场里的餐饮店可是更新换代很快的

其他家可能都更换过店面或者店名,

唯独这里一直保持原样,在菜品方面也一样。

比如皇朝龙虾面,苏格兰的龙虾

配上香港的伊面可以说是非常经典了。

还有皇朝一品香,鲍鱼,虾肉,海螺片和花胶

再加上秘制的金汤,一锅下去不要太满足。

还有得过奖的榴莲酥,真材实料看得见。

有见过吃烤鸭需要用刀叉这样器具的吗?

店里最有代表性一道菜,香酥鸭,

跟北京烤鸭一样,虽然都是卷在薄饼里吃,

但是这里并不是吃皮,而是吃肉,

再配上酱和京葱黄瓜。

选择的是3到5个月的幼鸭,

皮肤光滑并且油脂比较少,

店家专门设计了一个做这道菜的工具,

鸭子要跟香料一起炖煮2个小时。

因为国外的人比较喜欢吃没有骨头的中餐,

所以在上海也是这样的做法,

端上桌的时候是完整的,

但是服务人员会在你面前切好,

老店开了这么久,服务一直很到位。

每个季度还会根据时令推出特别推荐菜单。

现在冬季推出的是九华山笋焖海水鸭,

九华山的农家笋配上海南湖水鸭,

广东正宗农家做法;

还有鱼汤墨鱼球芥菜煲,

鱼汤每天现烧,鱼丸每天现打。

最终的榜单都在这里咯~

魔都上海一向以繁华与时尚著称于世,

但同时也拥有着悠久的历史与文化积淀。

吴中路,就是这样一条连接古今的道路:

一头,是纸醉金迷的摩登都市,

一头,是兼具千年历史和水乡风光的七宝古镇。

而隐溪第五家分店,就坐落于此,

匠心独运,演绎着现代与古典碰撞的非凡魅力。

地址: 吴中路51号2楼(建工·汇豪商务广场)

电话: 021-80317651 021-80317652

详情可戳此处了解

PS:中奖名单可在后台回复“中奖名单”

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@全上海人: 说了大半年的五角场万达终于要开了! 足足逛了4小时都没逛完... 点击图片查看原文

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