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好看的西餐千篇一律,有梦想的西餐万里挑一!

2017-12-19 09:56:42来源:

原标题:好看的西餐千篇一律,有梦想的西餐万里挑一!

如果我要开一家店,店内要有些花花草草,灯饰要温馨而不耀眼,到处有我喜爱的装饰,精致却不奢华。即使只点一杯茶饮待上一下午,也不会觉得局促尴尬。

当我还沉浸在想象中时,已经遇到了这样一家店。不能亲自开这样的店,只能把它当自己的一样,反复推荐给你们,这家有梦想的西餐厅,达尔思。

一群90后,三年前开始梦想征程,要在肇庆打造连锁西餐厅。三年之间,我们都能看到他们一步步靠近梦想,现在在端州的城东城西都有了据点。

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用匠心做西餐

点了两份扒类,上来时觉得愈发精致了,也许是将白瓷餐盘换成了黑色的板岩餐盘,份量似乎也更大了些。

澳洲经典西冷扒

澳洲经典西冷扒 48元/份

食物几乎占了半壁江山,有点不敢相信这是一人份的。周围的留白随性地抹上了几抹白色,再将牛排上的迷迭香也撒了一些,衬得整份牛排格外精致。

细看牛排外沿,经过煎烤的肉筋依稀可见,是好的西冷的标志。

厚度约1.5cm,堪称完美的西冷厚度,切下一小块,熟度刚刚好,中间的肉质透着嫩肉的粉红,白色的脂质贯穿其中。

食用时沾上配好的黑椒酱汁,入口细嚼,能感受到西冷特有的韧度与嚼劲。脂质的均匀分布,让牛排细嫩却有嚼头!

顶级新西兰羊架

顶级新西兰羊架 58元/份

羊肉对我来说一直属于“重口味”的食物,因为不太爱羊膻味。看着摆盘如此清新的羊架,还是决定试一试。

其实膻味比我想象中小了很多,来自新西兰的山羊肉的与众不同就体现在这儿了。不过调料用得不重,也不是完全失去了羊肉香。

分布在肉质间的脂肪经过煎烤融化成油,渗透进羊肉中,每一次咀嚼都能感受到羊肉中迸出的汁液。

这样的羊架一共三块,块块肉质都充足,食肉兽也能得到满足了吧!

一人食的精致之选

泰式海鲜炒饭

泰式海鲜炒饭 25元/份

主食选择比较丰富,但一道泰式海鲜炒饭吸引了我,其他菜名看起来都是性冷淡风,现在大冬天的,只想来点火热的,这就是我要的。

鲜艳的色彩仿佛把冬日的气息隔绝在外,阵阵鲜香味袭人。

马上尝一口,微辣,虾仁、鱿鱼等各种海鲜混杂着,很有嚼头!所用的米也是精选的细长米粒,饱满有嚼劲,味道浓厚也不腻人!

鸡肉凯撒沙拉

鸡肉凯撒沙拉 23元/份

很少见可以把沙拉当主食的西餐厅,因为份量挺足的,有鸡扒也有果蔬,荤素兼备。

轻轻掀起最上层的鸡扒,可以看到底层被覆盖的培根和吐司,已经和沙拉酱拌匀。喜好沙拉酱的口感的,也可以自己多淋一些在鸡肉上。

胃量不大的觅食者,平时下班不想吃正餐,完全可以靠它搞定一餐,口味丰富又营养。

让人有待着的欲望

一直觉得,一家好店,除了食物要用心外,也要能让人有待下去的欲望。像在达尔思,哪怕只是点上一杯茉莉绿茶,也可以从容地在这度过午后时光。

茉莉绿茶 13元/杯

说到茉莉绿茶,觉得座位旁边的藏灯式设计很棒,捧着或搁着在灯上拍上几张照,轻松舒适的感觉拈手即来。

来这喝下午茶的话,现在这天气,不妨点一杯抹茶拿铁。暖乎乎的温度,从杯中的拿铁传送到手心。

抹茶拿铁 18元/杯

看着窗外的街景,行人裹着大衣形色匆匆,而我在这品味一道暖流流过喉间,留下一丝茶味和甜意在舌尖,无比惬意!

指定销售点:达尔思西餐厅(9.9元/张)

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【店名】达尔思西餐厅

【营业时间】11:00-22:00

【芙蓉店地址】端州区芙蓉花园首层

【联系电话】0758-2717901

【景泰店地址】景泰路6号朗晴轩第一幢首层第6卡

【联系电话】0758-2221702

(芙蓉店)

(景泰店)

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