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冬天吃藕才不丑!清热去火还开胃,美容养颜助睡眠,快来花式吃藕吧!

2017-12-19 09:56:39来源:

原标题:冬天吃藕才不丑!清热去火还开胃,美容养颜助睡眠,快来花式吃藕吧!

你们有木有觉得,冬天天气干燥、饮食过热,一不小心就容易燥热上火。咽喉肿痛、口腔溃疡、肌肤干燥等等问题随之而来。这种时候就需要清热润燥的神器出马啦,它就是——藕!

藕营养丰富,性凉,有很好的清热下火的作用。此外,冬天吃藕能健脾开胃、消除紧张、提高睡眠质量、美容养颜。藕中所含的大量粗纤维还能帮助排出体内废物和毒素,让你一身轻松~

所以说,冬天吃藕才不丑,尤其对于女性来讲好处多多。重点是,藕的吃法有多百变远远超出你的想象!不信?来看小果儿带来的这些花式吃法吧,最家常的食材和做法也能做出惊喜的味道。这么有爱的藕,你有什么理由拒绝?

1

素炒藕丝

by 爱吃的董小姐z

·主料·

藕|1节

胡萝卜|半根

黑木耳|10朵

·辅料·

大蒜|2瓣

葱|1根

盐|适量

鸡精|半调味匙

白醋|1茶匙

·做法·

1.藕去皮后洗净,竖切后再切成藕丝。

2.放入加了白醋的水中浸泡一会儿,捞出沥干水。

3. 胡萝卜洗净切丝。木耳提前泡发,去根撕小朵。葱切葱花,蒜切末。

4. 锅内倒入适量油,加入蒜末爆香。

5. 倒入藕丝和胡萝卜丝、黑木耳炒5分钟。

6. 加入盐和鸡精翻炒均匀,撒上葱花即可出锅~

2

红糖糯米藕

by Isabella2015

·主料·

莲藕|1节

糯米|半杯

·辅料·

红糖|3汤匙

冰糖|1大块

·做法·

1. 藕洗净去皮,在一头切掉大概1厘米当作盖子。

2.糯米洗净,提前浸泡1、2个小时(不浸泡也可)。把糯米塞进莲藕的凹洞里,边塞边用筷子压实,但不要装得太满。

3.填好糯米后把盖子盖回去,插几根牙签来固定。

4. 找一口小锅,把藕装进去,加入足够的水以及冰糖、红糖。

5.大火煮开后转小火炖煮1小时左右。煮好后不要拿出来,在汤里泡一夜使藕充分入味上色。

6.要吃的时候再次煮开,然后切片就可以开吃了~香甜软糯,超好吃噢~

小贴士

糯米的用量可以根据藕的大小和实际情况有所调整。

3

炝拌藕片

by 小五的吃喝玩乐

·主料·

莲藕|300g

·辅料·

米醋|1茶匙

白糖|1汤匙

盐|2g

辣椒油|1/2汤匙

花椒|1茶匙

食用油|1汤匙

·做法·

1.莲藕选择比较脆嫩、爽口的九孔莲藕,洗净削皮,切成薄片。

2.将切好的藕片放进锅里,加入能淹没藕片的水,大火煮开后将藕片取出,过一下冰水。

3.将藕片取出沥干水分,放进碗中备用。

4.将米醋、白糖、盐与辣椒油调成酱汁,倒入藕片中。

5. 锅里倒少许油,下花椒,用小火煸炒出香味。

6.将花椒与油倒入藕片中。

7. 拌匀,开吃~

小贴士

1. 切好的藕片要浸泡在淡盐水中并尽快煮,避免藕氧化变黑。

2. 不吃辣的同学,辣椒油可以省略,但花椒油不能省略。精华就在于最后的热花椒油,才将其香味带出。

4

酸辣藕丁

by 我叫不省心

·主料·

鲜藕|2节

·辅料·

青椒|2个

生姜|1小块

干红辣椒|5个

小葱|3根

醋|1茶匙

老干妈辣椒酱|1茶匙

番茄酱|1茶匙

酱油|1/3茶匙

白糖|1/2茶匙

黑胡椒粉|少许

·做法·

1.所有食材洗净。将藕去皮切丁,将切好的藕丁浸泡在清水中,水中加一勺白醋,防止藕变色。

2. 青椒切丝,生姜切细丝,干红辣椒斜刀切段,小葱切末。

3.烧一锅开水,将藕丁下入开水中焯水,2~3分钟后即可捞起。(先焯水可以缩短藕丁炒制的时间。)

4. 调配酱汁:将醋、老干妈辣椒酱、番茄酱、酱油、白糖、少许黑胡椒粉混合均匀,备用。

5. 锅中放适量油,下青椒丝、生姜丝、红辣椒煸炒出香味。

6. 下入藕丁翻炒1分钟左右。

7.倒入调好的酱汁,加入适量盐调味,翻炒至酱汁均匀包裹在藕丁上即可。起锅后撒上葱花。酸辣开胃的藕丁就炒好了,备好米饭开动吧!

5

奶香玉米莲藕红豆汤

by 静默心厨房

·主料·

莲藕|4片

玉米|4段

红豆|1把

·辅料·

冰糖|1粒

牛奶|1碗

·做法·

1. 藕去皮洗净,切片。玉米洗净切段。

2.红豆洗净后提前浸泡3、4个小时。冰糖、牛奶备用。

3. 将全部食材放入炖盅里,盖好盖子。

4.放入蒸锅里,大火蒸60分钟。打开锅盖看一下,确定红豆熟软后取出。如果不熟就再蒸10分钟。

5.也可以将全部食材放入奶锅里,煮约30分钟,煮至红豆熟软后出锅~非常香浓的一碗甜汤,适合这个季节!

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