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惠州一阿姨这样做馒头,美的舍不得吃,好吃又营养!

2017-12-19 09:56:38来源:

原标题:惠州一阿姨这样做馒头,美的舍不得吃,好吃又营养!

前几天小编去饭店,

看到馒头都出新花样了,

黄紫相间,一朵朵玫瑰花的模样甚是可爱,

这年代,颜值担当,连馒头都要美美的,

忍不住多看了几眼~

天天吃白馒头难免单调,

学会其中几样换做,

偶尔来个不同的造型,

不仅看着好看,吃起来都更有趣了~

先来个简单的吧~

红白相间,好吃又可爱,

真是不忍下口。

双 色 馒 头

@夏夏2013

食 材:

面粉300g、酵母2g、盐1g、糖3g、红曲粉2g、清水

做 法:

1.除红曲粉外所有材料混合均匀,揉成光滑的面团;

2.将揉好的面团平均分成两份,其中一份加入红曲粉继续揉成光滑的面团;

3.将两个面团分别擀成1mm的薄面,重叠起来擀平,使两块面皮完全重叠;

4.卷好的面团两端先切下来,中间切成大小一致的馒头状;

5.冷水上蒸锅盖好,静置二十分钟,盖上盖子发酵至两倍大。中火蒸12分钟,焖五分钟后取出。

划重点:

两张面皮重合的时候如果太干,可以抹一点点水。

卷起来的时候要严实点,中间别留空气。

如果没有红曲粉,火龙果也是能做成这样的双色馒头。

@快到碗里来a

紫薯和白面做成双色玫瑰花卷。

漂亮又营养,赏心悦目。

玫 瑰 花 馒 头

@爱吃de兔子

食 材:

面粉350g、紫薯泥140g、酵母4g、白砂糖4g、清水

做 法:

1.将紫薯洗净,隔水蒸熟, 放入大碗内用勺子压碎;

2.将2g酵母粉倒入小碗,加2g白砂糖,用温水化开,搅拌均匀静置五分钟;

3.在紫薯泥内加150g面粉,倒入酵母水,再慢慢加水,揉成光滑的紫色面团放温暖处发酵;

4.剩下的200g面粉用同样的方法揉成白面团发酵,发至两倍大即可;

5.将两种面团分别揉搓成长条,切成大小一样的面剂子,擀皮,四张紫色面皮和三张白色面皮相间;

6.用筷子在中间轻轻压一下,将面皮整个翻过来,从一侧慢慢卷起来;

6. 找到刚刚的压痕用刀切开,将玫瑰花瓣稍微整一下形;

7.剩下的做好,冷水上蒸锅盖好,静置二十分钟,蒸18分钟,关火焖5分钟;

8.出锅,美美的玫瑰花馒头就好了。

划重点:

在紫薯泥中放入牛奶,紫薯面团会变成温柔的粉色,貌美的不得了。

@-慧绘美食记-

加入蝶豆花,淡淡的蓝灰色非常的漂亮,这样摆盘简直是艺术。

@深秋jpg

▍图文来源于:综合网络、北京四九城、乐活北京等

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