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干锅土豆!就是这个味,太爽了!

2017-11-20 10:47:25来源:

干锅土豆的做法步骤

干锅土豆的做法步骤:1

1食材洗净,土豆切片,芹菜切粒,蒜苗切碎,小米椒切圈

干锅土豆的做法步骤:2

2备调料

干锅土豆的做法步骤:3

3锅入油,烧热转小火放入排骨酱、香辣酱、海鲜酱、郫县豆瓣、红油、黄酒、红烧汁、鲜辣汁、辣椒面、十三香、花椒面、胡椒粉、鸡粉、风味豆豉

干锅土豆的做法步骤:4

4小火炒至几分钟成土豆酱

干锅土豆的做法步骤:5

5土豆片入开水锅煮

干锅土豆的做法步骤:6

6至七成熟捞出后用温水泡

干锅土豆的做法步骤:7

7锅入油,烧至七成热,下土豆片炸至软而不烂,捞出控油

干锅土豆的做法步骤:8

8锅内入油10克,烧至两成热下蒜苗、芹菜、小米椒小火翻炒出香,下土豆酱和孜然

干锅土豆的做法步骤:9

9加少量的水

干锅土豆的做法步骤:10

10倒入土豆,保持小火

干锅土豆的做法步骤:11

11翻炒两分钟,土豆入味即成

小窍门

炒土豆酱一定要小火,各种调料可根据需要自行调整

最后用土豆酱炒制土豆时火不宜大

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