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虾仁西芹百合!清爽快手菜,清新不油腻!

2017-11-20 10:13:19来源:

虾仁西芹百合的做法步骤

【虾仁西芹百合】清爽快手菜的做法步骤:1

1准备好所需要的材料(材料:西芹2颗 虾仁50克 百合1个 枸杞少许 调料:盐适量 油适量 蚝油2大滴 ),百合掰成一瓣瓣洗净,虾去头去壳洗净。

【虾仁西芹百合】清爽快手菜的做法步骤:2

2西芹一根根斜切成段。

【虾仁西芹百合】清爽快手菜的做法步骤:3

3锅里加入油,开大火,烧至8成热。

【虾仁西芹百合】清爽快手菜的做法步骤:4

4迅速倒入虾仁翻炒至稍稍变色,立马加入切好的西芹翻炒。

【虾仁西芹百合】清爽快手菜的做法步骤:5

5再加入百合翻炒。

【虾仁西芹百合】清爽快手菜的做法步骤:6

6翻炒大约几秒,加入盐,继续翻炒。

【虾仁西芹百合】清爽快手菜的做法步骤:7

7如果锅里太干可以沿锅边淋少量的水翻炒,快要起锅的前4-5秒加入枸杞、蚝油翻炒均匀即可。

【虾仁西芹百合】清爽快手菜的做法步骤:8

8盛起。

小窍门

1、我这里用的是新鲜的虾冷冻后剥的虾仁。

2、锅里在翻炒的过程中如果太干可以沿锅边淋少量的水,一次不要淋入太多,可以分多次淋入,避免成水煮的菜。

3、这道菜清爽简单,不需要太多的调料就蛮鲜的。

4、如果怕百合有苦味,也可以提前把掰好的百合焯一下,再放入锅里炒。

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