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羊肉的四大功效

2017-11-10 15:11:37来源:
天气越来越凉,

关节痛手脚冰凉的朋友可难受了

秋冬滋补必备羊肉,

加一物营养美味,温经活络,

现在就开始吃准没错!

 

 

羊肉的四大功效

1、温中健脾

天气一凉,脾胃虚寒的朋友更难受了,易出现反胃恶心、虚弱畏寒等症状。

 

 

羊肉性温,能温中健脾,现在开始把脾胃补一补,冬天就没那么难受了。脾虚的朋友可用羊肉温脾养生,而上班族则可选择冲泡粟滋轩二十八谷散来健脾祛湿。

 

 

2、增强抵抗力

人们常说:“要想长寿,常吃羊肉。”羊肉肉质细腻,富含蛋白质和维生素,脂肪还不会被人体吸收,常吃能提高身体素质,增强抵抗力。

羊肉还具有补精血,补肾壮阳的作用,可治腰膝酸软、阳痿等症状。阳痿是肾虚的表现,日常常喝粟滋轩黑芝麻核桃粉,提升阳气,固精强腰,缓和夫妻关系。

 

 

3、补肝明目

羊肉有益血、补肝明目的功效,对治疗贫血、白内障、青光眼等病症有很好的效果。

 

 

4、促进脂肪代谢

胃口大开管不住嘴,一不小心就补过头了,不如常吃些羊肉,驱寒又滋补,还不怕胖!羊肉富含左旋肉碱,是脂肪的“搬运工”,能有效促进脂肪代谢。科学“贴秋膘”,怎么能少得了羊肉?

补血祛寒,女性朋友要多吃

与男性相比,冬季女性朋友更容易因气血虚导致手脚冰凉。需要补血益气的朋友可以每天冲泡粟滋轩红糖姜茶,滋补气血,暖身暖胃。对生理期疼痛也有一定的缓解作用。

 

 

羊肉是驱寒佳品,铁含量也十分丰富,常吃既能御寒,又能改善气血虚的问题,皮肤红润,时时都有好气色。天凉了,女性朋友一定要多吃些!

 

 

这些人不宜吃羊肉

羊肉性温,嘌呤含量较高,所以肝炎、痛风患者最好不要吃羊肉,以免加重病情。

感冒、鼻炎患者也不宜多吃,会加重病情。应多吃维生素C的食物,增强体质,长期流鼻涕、打喷嚏可使用缇妍堂蛇胆喷剂,舒缓鼻粘膜,减缓症状。

 

 

孕妇、小朋友和易上火的朋友,可以适当吃一些羊肉进补,但可不要贪嘴喔!

 

 

羊肉属于“发物”,在体内难以消化,多吃则加重脾胃的负担,从而加重湿邪。中医认为,脾是运化水湿的,脾胃功能失调,水湿运化失常,水湿停滞蕴积到皮肤上,就容易形成湿疹。

如何挑选新鲜的羊肉

看:看颜色、看纹路

新鲜的羊肉,颜色呈鲜红色或淡粉色;暗红色和发灰发白的肉都不好,一定不要买。

 

 

羊肉纹路较细,分布均匀,瘦肉之间也会有丝丝肥肉。纹路不是这样的你可要好好考虑,这可能不是真的羊肉。

 

 

闻:闻气味

我们都知道羊肉有一股羊膻味,买羊肉的时候得好好闻闻,如果夹杂着一些腐臭味可千万别买了。

 

 

摸:试弹性、水分

买羊肉时要摸一摸,好的羊肉肉质有弹性,有少量水分。那些肉质松软、一按就出水的很可能就是注水肉了,最好别买了。

 

 

放上这两物,膻味去无踪

羊肉的膻味有人喜欢有人恨,不少人因此不愿感受羊肉的美味,其实这么做就能大大减少羊肉的膻味!

羊肉的膻味主要来自于脂肪中的石碳酸成分,所以不太能接受膻味的朋友可以选择脂肪含量较少的羊腿、羊里脊和羊腰肉。

 

 

烹饪羊肉前,用料酒和小苏打腌制一下,加些食盐、白糖调味,用清水拌匀。等羊肉充分吸收调料之后,膻味也去除了。不过对羊肉过敏的朋友,即使再怎么爱吃羊肉,还是要忌口。

羊肉加一物,营养又美味

羊肉+萝卜:驱寒泄火、提高免疫力

羊肉和萝卜是冬日炖汤的最佳搭档!羊肉驱寒,萝卜性凉去火,还能解腻助消化,一起炖汤美味有营养,补充维生素和蛋白质,有效提高人体免疫力。痔疮患者可以多放萝卜,有助于肠胃消化,顺利排便。

 

 

 

 

萝卜500克,羊肉250克,植物油、料酒、酱油、盐、白糖、白胡椒适量,陈皮、葱,姜少许;

 

 

1、将羊肉切块焯水,撇去浮沫、洗净血水备用;

2、换一锅水烧开,放入羊肉,加入适量葱、姜、陈皮、料酒、白胡椒炖煮半小时;

3、放入白萝卜块煮熟,加入适量食盐即可。

 

 

羊肉+黑豆:均衡营养、滋阴补阳

羊肉和黑豆均能补气养肾,滋阴补阳,男女都适合吃。女性朋友秋冬多吃些羊肉黑豆汤,驱寒气色好,还能美容抗衰老。

 

 

 

 

羊肉1000克,黑豆100克,当归6克,桂圆少许;

 

 

1、羊肉腌制后焯熟,黑豆浸泡12小时备用;

2、将食材放入沙煲里,加入适量清水,炖煮3小时,加入适量食盐调味即可。

羊肉+生姜:温经活络、护养关节

秋冬季节寒气入侵,正是关节炎高发的时候。发作时可在疼痛处贴一片荟欣福保健消痛贴,能缓解症状。而生姜辛辣,祛湿寒,和羊肉一起煮汤,温经活络。有关节问题的朋友,现在开始多喝一些羊肉生姜汤,冬天会舒服很多。

生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效,能预防私处瘙痒的情况。

另外,可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。

 

 

 

 

羊肉500克,当归、生姜适量,料酒、味精、食盐、香葱、孜然少许;

 

 

1、羊肉切块焯熟后捞出,清洗干净血沫,生姜、当归洗净备用;

2、将羊肉、生姜和当归放入锅中,加入适量清水和料酒大火烧开,再用小火煮20分钟,加入食盐、香葱和孜然即可。

 

 

羊肉+豆腐:手脚不冰凉

秋冬手脚冰凉,常常是因为血液流通不畅造成的。羊肉促进血液循环,豆腐去火养胃。常吃羊肉炖豆腐,不怕手脚冰凉,还能补充多种微量元素。

豆腐在造血功能中可增加血液中铁的含量,女性经期过后可多吃豆腐来补血补铁,尤其是贫血的女性。

 

 

 

 

羊肉100克,豆腐1块,生姜15克,花椒、大料、小茴香、桂皮、香叶、盐适量;

 

 

1、羊肉切小块,凉水浸泡半小时,豆腐切块,生姜切片备用;

2、羊肉块凉水下入砂锅,煮沸放入料酒、姜片,小火炖半小时至羊肉软烂;

3、放入豆腐块、葱蒜和食盐适量,大火炖煮10分钟,放入一勺蚝油关火焖5分钟即可。

 

 

羊肉不能同食的食物

1醋、茶

羊肉大热,醋性甘温,与酒性相近,两物同煮,易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘。

2南瓜

若与南瓜同食,易导致黄疸和脚气病。但是南瓜却是很有营养的哦,还能做成面膜来美容养颜。

 

 

南瓜洗净,去皮、去籽,放在锅里蒸软,将南瓜、豆腐、绿茶粉一块放进搅拌机中,搅拌成糊状。有效美白皮肤,并能消除长痘痘后留下的痘印。还能加速肌肤的新陈代谢,痘痘凋谢后留下的凹凸洞及疤痕。

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