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不想吃肉,就来一道“菌菇大餐”吧!

2017-11-09 17:01:07来源:
小圆食记

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蚝油双菇是上海市传统的地方名菜,属于沪菜系;

清香,咸鲜适口,制作非常便捷。

★★★★★

创意指数

蚝油菌菇

蚝油菌菇

 

 

·视频音乐·

Marit Larsen - If A Song Could Get Me You

·食材·

蟹味菇 200g、香菇7个、葱 20g

老抽 5g、蚝油 20g、盐 0.5g、水淀粉 适量

 

 

 

 

1.蟹味菇洗净切根

 

 

2.掰开备用

 

 

3.香菇去根,切片备用

 

 

4.葱切末、葱白切段备用

 

 

5.碗中倒入5g老抽、20g蚝油、0.5g盐、适量水淀粉,拌匀

 

 

6.沸水倒入蟹味菇、香菇,等再次沸腾后捞起

 

 

7.油锅爆香葱段

 

 

8.炒香后倒入蟹味菇、香菇,翻炒

 

 

9.倒入调料汁,转大火翻炒均匀

 

 

10.出锅前撒入一把葱花,炒匀即可

 

 

11.赶快来尝试下吧

 

 

小贴士

1.不介意加糖的话,放入一点糖可以提鲜哦

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