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私房滋味烤鱼!宅家做烤鱼其实也非常的简单!

2017-11-08 17:42:28来源:

如果觉得去饭店吃烤鱼料不够多,价格不够实惠,那就和我一样自己在家做吧。

宅家做烤鱼其实也非常的简单,在我看来要吃的好也要享受烹饪的过程,用烤箱做烤鱼一则减少污染,二则没有太多的油更健康,只要鱼腌制够了,再配上自己喜欢的各种蔬菜一锅出。

私房滋味烤鱼的做法步骤

私房滋味烤鱼的做法步骤:1

1成品图

私房滋味烤鱼的做法步骤:2

2辅料:菌菇 胡萝卜 姜片 蒜粒 芹菜 佛手瓜 干辣椒 茭白 调料:盐 料酒 糖 烧烤酱2勺 郫县豆瓣酱适量 鸡精

私房滋味烤鱼的做法步骤:3

3首先将鱼从鱼肚位置打开脊背位置连着将内脏去掉清洗干净、然后加入盐、料酒和烧烤酱抹匀腌制2个小时

私房滋味烤鱼的做法步骤:4

4将佛手瓜、茭白和胡萝卜切小块,菌类洗净,姜切片

私房滋味烤鱼的做法步骤:5

5将腌制好的鱼放在深盘上(烤盘底部刷少油油可以防粘),将腌制的料汁也浇上去

私房滋味烤鱼的做法步骤:6

6放入烤箱中层,烤到鱼身微黄至熟的状态

私房滋味烤鱼的做法步骤:7

7烤鱼的同时我们就开始炒制辅料吧,热锅冷油放入蒜姜干辣椒和豆瓣酱小火炒香

私房滋味烤鱼的做法步骤:8

8然后将辅料全部放入翻炒

私房滋味烤鱼的做法步骤:9

9加少许的水、生抽、糖、料酒和盐烧开转小火焖煮几分钟

私房滋味烤鱼的做法步骤:10

10然后浇在烤鱼上(要均匀的铺开)

私房滋味烤鱼的做法步骤:11

11继续放入烤箱中层,温度降到180度烤5分钟左右就可以啦

小窍门

小叮咛:

鱼事先一定要腌制入味,料酒不可少,去腥必须要

辅料可以根据自己的口味随便放

使用的厨具:电烤箱

所属分类: 老人 热菜 家常菜 烤箱菜 午餐 晚餐 学生

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