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黄瓜拌花蛤

2017-11-07 14:56:39来源:

 

饮食的经验随着而年龄增长,和人生里其它经验一样。生活行至此处,不求饮食的惊艳,只愿妥帖不厌。胃口这种东西,越老越苛。吃味精觉得口渴,吃庸俗混腻的食物,就不开心。喜欢简单饮食,但对口感的要求更高。就好比人到中年,花哨衣服少了,经典款式好穿,但从头到脚,都要细致体面。

 

 

 

 

 

 

【黄瓜拌花蛤】

食材:黄瓜、花蛤、蒜瓣、剁辣椒;

步骤:

1、花蛤买回家,盐水中浸泡至少两小时以上;再在流动的水中冲去沙沫;锅中加水,放料酒、生姜、蒜瓣,水烧开后,倒入花蛤,煮到花蛤壳刚好完全张开,捞出花蛤;

2、捞出的花蛤在流动的清水中冲去浮沫,将花蛤肉剔出,沥干水份,用少量的盐提前腌制入味;

3、黄瓜去两端,略微削皮,去掉表面的突起,对半切开,再切成小丁;

4、蒜瓣切碎末,与黄瓜丁混合,加少量盐腌制片刻;加入花蛤肉,加一勺剁辣椒,淋一点芝麻油,搅拌均匀,静置入味,即可食用。

 

 

 

 

花蛤,又叫蛤蜊,其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。

 

 

女人吃花蛤的好处:

1、促进骨骼发育:蛤蜊中含有较丰富的钙,可促进骨骼和牙齿发育。

2、解除烦恼:在感到烦恼时可适当食用蛤蜊,能够有效地消除烦恼,倍感轻松。

3、降胆固醇:蛤蜊含有代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,可以有效地降低血清胆固醇。

4、降血糖:蛤蜊含有丰富的硒,硒具有类似胰岛素的作用,可以促进葡糖糖的运转以降低血糖。

5、减肥:由于蛤蜊脂肪含量不高,每100公克的热量只有55大卡,属于低脂肉类。对于想控制体重的人,蛤蜊是很不错的选择。

 

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