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糖醋里脊!酸酸甜甜超爽,开胃必备良品菜!

2017-11-06 18:02:32来源:

糖醋里脊的做法步骤

糖醋里脊的做法步骤:1

1木耳泡发摘干净,胡萝卜,黄瓜切片备用

糖醋里脊的做法步骤:2

2葱姜蒜切末备用

糖醋里脊的做法步骤:3

3里脊肉切条状,不要太细,大约0.5厘米见方,放在碗里加盐,白胡椒粉,料酒抓揉均匀腌制5分钟

糖醋里脊的做法步骤:4

4玉米淀粉加糯米粉,分次加水防止变稀,用手抓起淀粉糊能呈现流线状或软牙膏状即可

糖醋里脊的做法步骤:5

5将肉条加入淀粉糊中抓匀

糖醋里脊的做法步骤:6

6油锅5成热,逐条下入肉条,先定型再用笊篱把粘连的分开,定型2分钟之后捞出。油温回升至7成热,再次下肉条,转小火敦一会,直到肉条出现金黄色捞出

糖醋里脊的做法步骤:7

7令起锅,少许油,下入调好的碗芡(葱姜蒜里加生抽,老抽,白糖,醋,五香粉,香油)。碗芡烧开后,关小火点芡,就是分次加芡汁直到粘稠度适合,加炸肉的热油,使芡汁明亮

糖醋里脊的做法步骤:8

8下入炸好的肉条,焯过的菜,大火翻炒均匀即可

糖醋里脊的做法步骤:9

9出锅装盘

使用的厨具:炒锅

所属分类: 热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐

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