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虾茸豆腐泡!美味营养,好吃到停不下来!

2017-10-27 11:19:02来源:

豆腐泡又称油豆腐。这道菜是油豆腐和虾的融合,然后三层调味,不但鲜而且入味,烹饪方式以蒸为主,健康养生。

虾茸豆腐泡的做法步骤

虾茸豆腐泡的做法步骤:1

1豆腐泡洗净

虾茸豆腐泡的做法步骤:2

2豆腐泡热水浸泡

虾茸豆腐泡的做法步骤:3

3虾仁解冻洗净

虾茸豆腐泡的做法步骤:4

4虾仁用刀的侧面拍扁

虾茸豆腐泡的做法步骤:5

5虾仁全部拍扁后用刀剁成虾茸

虾茸豆腐泡的做法步骤:6

6虾茸加盐,白糖,料酒和少许清水腌制5分钟

虾茸豆腐泡的做法步骤:7

7将豆腐泡戳一个洞

虾茸豆腐泡的做法步骤:8

8将腌制好的虾茸塞入豆腐泡

虾茸豆腐泡的做法步骤:9

9豆腐泡全部塞入虾茸

虾茸豆腐泡的做法步骤:10

10在碗中加入生抽,料酒,盐和清水制成味汁,浇在虾茸豆腐泡上

虾茸豆腐泡的做法步骤:11

11放入蒸锅蒸熟

虾茸豆腐泡的做法步骤:12

12蒸熟后从锅中取出,倒掉盘中的味汁,待用

虾茸豆腐泡的做法步骤:13

13热锅注油,放入蚝油,煸蚝油

虾茸豆腐泡的做法步骤:14

14锅中加生抽,少许盐,鸡粉,芝麻油

虾茸豆腐泡的做法步骤:15

15加入葱花

虾茸豆腐泡的做法步骤:16

16加入水淀粉勾芡,煮沸,制成酱汁

虾茸豆腐泡的做法步骤:17

17把酱汁浇在虾茸豆腐泡上,可以开吃啦,三层调味,好鲜呀

小窍门

因为需要三层调味,所以每次加盐都少许,保证调味正好

使用的厨具:蒸锅、炒锅

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