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咸鸭蛋炒南瓜

2017-10-20 12:29:37来源:

咸鸭蛋炒南瓜的做法

“蛋黄焗南瓜虽好吃,但不太容易掌握火候,且油炸食品,怎么说也不够健康。直接用熟咸鸭蛋炒南瓜也很好吃哦,且更营养健康。”

食材明细

南瓜2块

咸鸭蛋1个

清水适量

葱适量

姜适量

咸香口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

咸鸭蛋炒南瓜的做法步骤

咸鸭蛋炒南瓜的做法步骤:1

1

自家腌的咸鸭蛋煮熟

咸鸭蛋炒南瓜的做法步骤:2

2

去皮,剁成小粒(煮了两个鸭蛋,用时发现一个就够了)

咸鸭蛋炒南瓜的做法步骤:3

3

南瓜去皮

咸鸭蛋炒南瓜的做法步骤:4

4

切片(2-3毫米左右,不要太薄,太薄一炒就碎了)

咸鸭蛋炒南瓜的做法步骤:5

5

热锅凉油,爆香葱姜

咸鸭蛋炒南瓜的做法步骤:6

6

下咸鸭蛋丁

咸鸭蛋炒南瓜的做法步骤:7

7

炒至咸鸭蛋丁出油起沫,注意不要炒糊了

咸鸭蛋炒南瓜的做法步骤:8

8

下南瓜片

咸鸭蛋炒南瓜的做法步骤:9

9

不停翻炒两三分钟

咸鸭蛋炒南瓜的做法步骤:10

10

加适量清水,没过锅底的水就够了,焖两分钟

咸鸭蛋炒南瓜的做法步骤:11

11

至汤汁收干,南瓜熟透,关火出锅。

使用的厨具:煮锅、炒锅

所属分类:老人热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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