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黄焖鸡

2017-10-20 12:29:21来源:

黄焖鸡的做法

食材明细

鸡腿一个

香菇五朵

青椒一个

红椒一个

葱花少许

姜四片

冰糖一小把

料酒两勺

老抽一勺

生抽一勺

盐一小勺

咸鲜口味

焖工艺

半小时耗时

普通难度

黄焖鸡的做法步骤

黄焖鸡的做法步骤:1

1

准备食材,青椒红椒切块,香菇切厚片,鸡腿剁成5厘米左右的块洗净,切葱花姜片,一小把冰糖。

黄焖鸡的做法步骤:2

2

锅里放少量油,小火加热砂锅后放入冰糖,没有砂锅用炒锅也可以。

黄焖鸡的做法步骤:3

3

用木铲不停划圈,直到冰糖全部融化冒小泡。

黄焖鸡的做法步骤:4

4

倒入鸡块转大火,用木铲翻炒至鸡块全部上色。

黄焖鸡的做法步骤:5

5

加入葱姜,两勺料酒,一勺老抽一勺生抽翻炒均匀。

黄焖鸡的做法步骤:6

6

加入热水没过鸡块,一定要加热水,加凉水的话鸡块就不嫩了。

黄焖鸡的做法步骤:7

7

锅里水开后加入香菇和一小勺盐,炒匀后盖上锅盖转小火焖煮15分钟左右。

黄焖鸡的做法步骤:8

8

锅里汤汁快干时加入青红椒块炒至断生后转大火收汁出锅。

黄焖鸡的做法步骤:9

9

配上一碗米饭,那叫一个满足哇

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