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超美味的黑椒酱鸡肉丸

2017-10-12 11:38:39 来源:行业资讯
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二种食材把鸡肉做的超美味:黑椒酱鸡肉丸


二种食材把鸡肉做的超美味:黑椒酱鸡肉丸


早点摊位上的各式早点排成了几排,年轻人不再喜欢豆浆油条豆腐脑之类的了,更喜欢各种东西南北飘来的美食早点,肉夹馍、肠粉、烧饼夹里脊等等,多的一个月不重样,这里有一种叫大饼夹一切的美味小吃,大饼是主食,然后夹上比如炸鸡柳、炸鸡块、炸藕夹各种各样的美味小吃。偶尔给孩子买个早点,看着琳琅满目的早点摊真有点晕,不知买啥,想想儿子的喜好还是买点肉食的吧,于是就来到一家看上去非常干净,老板又帅气的摊位,跟老板要了2份大饼加鸡块,老板向我推荐了原味鸡块和黑椒鸡块,我当然选黑椒鸡块了。咬一口黑椒香味立刻扑鼻而来,鸡肉也很松嫩,真佩服早点摊的老板竟能做出如此美味的鸡块来。

想想也简单,无非就是加了好多黑胡椒来调味,所以我直接用黑椒酱来调味,配上鲜姜来提味,做的黑椒鸡块也是超好吃哦,这次换个模样做成黑椒鸡肉丸,一口一个可方便吃啦,蘸些番茄沙司味道更赞。

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食材:鸡胸肉350g 黑椒酱3大勺 鸡蛋2个 姜1块 油适量 盐少许 面粉少许 面包渣适量

制作:

1. 鸡胸肉冲洗干净

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2. 切片后放入料理机里,姜切小块一起放入,还有一小段小葱也放入了,这个可以放也可不放哦,启动料理机搅碎

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3. 搅碎的鸡肉里打入一个鸡蛋(另一个做它用)

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4. 放入3大勺黑椒酱,搅打均匀

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5. 因为鸡肉很瘦所以放适量的油搅打上劲,尝尝咸淡放适量盐调味

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6. 准备盘子,分别倒入面粉、面包渣,将另一个鸡蛋打入小碗里搅匀

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7. 将鸡肉馅挤成丸子,现在面粉中滚上一层面粉

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8. 再蘸一下蛋液

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9. 最后滚上面包渣,用手将面包渣拍打牢固

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10. 全部做好了

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11. 炒锅烧热,倒油,烧至6成热时,下入鸡肉丸,炸至起鼓,金黄即可出锅

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这样做鸡肉你还能不喜欢吗

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