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一个做冬瓜的妙招 保证百吃不厌

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2017-09-28 17:39:18 来源:滚动新闻
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这个老干妈烧冬瓜,就是做出来好久了,就是没码字。我美食群都知道我爱做老干妈,也有好多好多喜欢老干妈的,她们都把我的老干妈菜谱好多都做了一遍,反映出来的效果“好吃、下饭、简单”。我也是老干妈控,这次就用爱吃的冬瓜创意了这道简单又开胃的下饭菜。

上班族必学的一道菜老干妈烧冬瓜

主料:冬瓜400克、老干妈20克

辅料:植物油20克、盐2克、香葱两根、水淀粉30克、花椒粉3克、白糖2克、姜3克、生抽5克

一个做冬瓜的妙招 保证百吃不厌

老干妈烧冬瓜的做法

1、把冬瓜去皮去籽切滚刀块,香葱洗净切末,姜切末

2、热锅凉油,油热8成下姜末翻炒出香味,加老干妈翻炒出红油香味

3、加冬瓜翻炒均匀,加生抽翻炒均匀,加少许盐翻炒均匀,加水

4、加锅盖中小火烧15分钟左右,中间翻动两次,加花椒粉、白糖翻炒均匀

5、加水淀粉翻炒均匀煮开,撒上香葱即可

一个做冬瓜的妙招 保证百吃不厌

小贴士

1、老干妈翻炒出香味才出味道,可以加点老干妈的红油一起烧

2、加水淀粉可以让老干妈的汤汁可以更入味

老干妈烧冬瓜食材搭配小提示

鳖肉和冬瓜能一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等,具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积,多吃有助于减肥。

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