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香炒阿根廷红虾的做法

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2017-09-28 17:37:17 来源:厨房宝典
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1.

准备好食材。

2.

这是开盒之后的样子。

3.

个头都很大。

4.

感觉太多了,我就把头和皮都去掉了,结果还是不少。

5.

辅料切好备用。

6.

油热,放入辅料煸香。

7.

倒入处理好的虾翻炒均匀,依次放入白酒、盐、酱油、醋适量。然后加入水,煮3分钟左右,大火收汁。

8.

装盘撒入切好的小葱花即可。

烹饪技巧

1、阿根廷红虾个头比较大,很占空间,我就全部去头和皮处理了,大家可以根据自己喜欢处理。
2、处理的时候一定小心头上的刺,很尖锐。
3、白酒没拍照,大家可以自行选择白酒,主要是去腥,白醋也可以替代。
4、家里临时没有红辣椒了,放的青椒,但是青椒也很辣,不错。不过,红色的色相会更好。

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