您的位置: 首页 > 厨房宝典 >正文

莲蓉月饼的做法

2017-09-28 17:37:06 来源:厨房宝典
标签:
1.

转化糖浆里加食用油和枧水,搅拌均匀

2.

筛入低筋面粉

3.

用手和成面团,盖上保鲜膜醒发2个小时

4.

把面团分成20个同样大小的剂子,每份大约20克

5.

把莲蓉分成20个同样大小的剂子,每份大约28克左右

6.

面团用擀面杖擀成薄片

7.

把莲蓉放入面片上,收口

8.

依次做好所有的面团

9.

在面粉中滚一圈,并用手把多余的面粉轻轻拍掉

10.

放入50克的月饼模具中

11.

压成月饼形状,依次做好所有的月饼坯

12.

在月饼表面喷少许的水。烤箱预热5分钟,上下火160度,放中层烤5分钟,烤干月饼表面的水分定型

13.

鸡蛋打散

14.

取出月饼,在月饼上轻轻的刷上蛋液,只刷上面

15.

再放入烤箱中层,上火160度,下火130度,烤20分钟

16.

凉透即可

<
  • 房产
  • 品牌
  • 指南
  • 微商
  • 购物
  • 电影
  • 美食