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猪肝扒窝笋

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2017-09-12 14:33:10 来源:网友快报
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猪肝扒窝笋的做法

1.

把猪肝放进锅里焯熟

2.

焯好后冷却

3.

然后把猪肝切成片待用

4.

再窝笋切成片

5.

准备一锅热水倒入窝笋片

6.

焯两分钟即窝笋熟后取出

7.

把窝笋放进蝶子里摆出造形

8.

然后把切好的猪肝放在中间

9.

在锅里加入生抽、糖、清水后加入生粉兑成浓汁

10.

把浓汁浇在猪肝上面撒上香菜叶即可

烹饪技巧

注:窝笋也可以与其它食物搭配,根据自己的喜好来
焯猪肝的时候最好把猪肝切成小块,这样容易熟,而且减少了焯的时间,焯出来的猪肝更嫩

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