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糯米卷

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2017-09-11 10:45:33 来源:美食资讯
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糯米卷的做法
“天气渐凉,突然想吃糯米卷。秋冬季节,吃几个热腾腾的糯米卷做早餐,配上一杯热豆浆,真的是太幸福啦!”食材明细


糯米250g肉糜200g胡萝卜1个香菇一把豆腐皮几片盐适量植物性适量葱适量生抽自选五香粉自选料酒适量姜适量蒜适量咸鲜口味蒸工艺数小时耗时普通难度

糯米卷的做法步骤


糯米卷的做法步骤:1
1把胡萝卜和香菇,分别切丁备用



糯米卷的做法步骤:2
2热锅中加入葱姜蒜爆香,加入肉糜,把肉糜翻炒至发白,倒入料酒去腥,再加入胡萝卜和香菇丁炒熟。可以根据自己口味加入生抽、五香粉这类调料,但是馅儿料必须要比一般炒菜略微咸一些,不然加入糯米以后味道会比较淡。



糯米卷的做法步骤:3
3把浸泡4个小时以上时间的糯米,洗净沥干,然后上锅蒸熟



糯米卷的做法步骤:4
4把蒸好的糯米饭加入馅儿料中,翻炒均匀。



糯米卷的做法步骤:5
5把干豆腐皮泡发完全



糯米卷的做法步骤:6
6把整张的豆腐皮,平铺在案板上,用刀切成两半(一整片太大了)



糯米卷的做法步骤:7
7取半张豆腐皮,加入适量糯米馅料,然后包成糯米卷。



糯米卷的做法步骤:8
8把糯米卷码在盘中,冷水,大火上锅蒸10分钟即可。



糯米卷的做法步骤:9
9除了蒸完直接吃,还可以用油把蒸好的糯米卷,煎熟食用,味道更佳。


使用的厨具:蒸锅

所属分类: 秋季食谱 其他菜系 午餐 晚餐 创意菜 学生


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