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紫薯玫瑰花

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2017-09-06 14:03:23 来源:美食实拍
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紫薯玫瑰花的做法
“七夕佳节,为爱的人做一束浪漫的玫瑰花,寓意着永恒的爱,永远不分开的爱。”食材明细


中筋面粉300g酵母3g紫薯适量植物油10g甜味口味蒸工艺数小时耗时普通难度

紫薯玫瑰花的做法步骤


紫薯玫瑰花的做法步骤:1
1紫薯去皮切片蒸熟



紫薯玫瑰花的做法步骤:2
2趁热压成泥,紫薯有点干,加入适量牛奶和炼乳拌匀



紫薯玫瑰花的做法步骤:3
3面粉和酵母混合,放入植物油和紫薯泥



紫薯玫瑰花的做法步骤:4
4揉成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵



紫薯玫瑰花的做法步骤:5
5发酵两倍大的面团



紫薯玫瑰花的做法步骤:6
6取出放案板上按揉排气,搓成长条,切成10g重的小剂子



紫薯玫瑰花的做法步骤:7
7擀成饺子皮大小的圆片,五个一组叠起,再一个小面团搓成长条做花芯



紫薯玫瑰花的做法步骤:8
8从一头卷起,



紫薯玫瑰花的做法步骤:9
9中间切一刀,竖起把花朵整形



紫薯玫瑰花的做法步骤:10
10全部做好的玫瑰花



紫薯玫瑰花的做法步骤:11
11放到蒸锅里二次发酵(时间看发酵的情况而定)



紫薯玫瑰花的做法步骤:12
12冷水上锅,烧开上汽后蒸12分钟,再虚蒸5分钟开盖



紫薯玫瑰花的做法步骤:13
13浪漫的玫瑰花



紫薯玫瑰花的做法步骤:14
14如果要用一种花来比喻两人的爱情那就是紫玫瑰,永恒的爱,永远不分开的爱。


小窍门

放油是为了增加玫瑰花的色泽和口感,不喜欢的略去。

使用的厨具:蒸锅

所属分类: 主食 老人 早餐 馒头花卷 家常菜 高颜值 学生


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