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砧板发霉怎么办 保养砧板试试这些办法

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2017-08-01 17:24:24 来源:美食实拍
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  砧板发霉怎么办?砧板是家中做菜必备用具,砧板大多以木质为主,但易产生裂痕发霉等等问题,如何保养砧板成为大问题,下面小编给大家介绍几种保养砧板的方法。

  砧板多选用红毛柳树,南方的橄榄树、银杏树、椴树等,其中银杏树为最好,它质地坚密,斩、剁时木屑不易脱落,有韧性,经久耐用,价格昂贵。可以用下列办法保养砧板。

  ■新砧板应先用盐水涂于表面或浸在盐水内1小时左右,使木质收缩,质地更为坚实耐用。

  ■刚买回的砧板为防止以后开裂,可用粗铁丝沿周边上、中、下固定三道,或者用新鲜的厚猪肉皮沿周边包裹一卷,连接处用铁钉固定。

  ■使用砧板时,不可专用一处,应四周旋转使用,以免发生凹凸不平;另外注意正反两面变换使用。

  ■如发现砧板凹凸不平明显时,应该用铁刨轻轻去除凸起部分,不要用斧头砍,以保持砧板表面平滑。

  ■砧板使用后,要刮清擦净,立放在厨房吹干。

  ■砧板长期不用时,应取塑料袋密封包装存放,以防风干裂口。

  ■见砧板面有干裂纹或裂口时,即将砧板立即放淡盐水中浸泡片刻,或在裂口处撒上细盐,可有效保养砧板。

  小编总结:砧板的保养方法简单易学,大家可以在自家砧板上实践一下。

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