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银耳拌西芹

2017-07-28 17:00:14 来源:美食实拍
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  银耳素来被称为是“穷人的燕窝”,有很好的滋阴补肾的功效。今天,小编就教大家做一道银耳拌西芹。

银耳拌西芹

银耳拌西芹

  食材:鲜银耳、西芹、大红椒、蒜瓣;

  步骤:

银耳拌西芹

  1、西芹取嫩茎,切成小块,洗净;大红椒去蒂洗净,切成小块;

  2、鲜银耳撕成小朵,洗净;蒜瓣切成碎末;

  3、锅中烧热水,下入西芹、大红椒,焯烫不超过十秒,捞出,冲凉,沥干水份,提前用少量盐腌制入味;

  4、鲜银耳也入沸水中焯烫片刻,捞出冲凉,沥干水份,与提前腌制入味的西芹、大红椒混合,再加适量盐、生抽、白糖,搅拌均匀;

  5、蒜末放入不锈钢汤勺中,加适量植物油,直接将汤勺在灶上加热,热至蒜末滋滋作响,即可将现制的蒜油浇在混合好的食材上;拌匀,即可食用。

银耳拌西芹

  小贴士:

  西芹、大红椒与鲜银耳的“吃盐”程度不同,要分别腌制

  精彩不断 继续啃文》》》》》 西芹籽的功效

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