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牛肉海带汤 一道美味与营养于一身的好汤

2017-07-27 14:45:07 来源:美食专题
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牛里脊肉片100 克,海带(泡发的)150 克,牛肉汤500 毫升,鲜味酱油2 勺,香油1 勺,蒜末20 克,鱼露1 勺,盐1 克 ⑥ 倒入牛肉汤,大火烧开后小火炖约10 分钟,关火前几分钟放入蒜末,加入鱼露和盐调味即可。

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  准备材料

  牛里脊肉片100 克,海带(泡发的)150 克,牛肉汤500 毫升,鲜味酱油2 勺,香油1 勺,蒜末20 克,鱼露1 勺,盐1 克

  开始制作

  ① 将牛里脊肉尽量切成薄片,加入鲜味酱油腌渍入味。

  ② 将海带洗净后泡发,多次用水冲洗后沥干水分,切段。

  ③ 准备好蒜末。

  ④ 不粘锅中放入香油,下入腌好的牛肉片煸炒至变色。

  ⑤ 放入海带,加入鲜味酱油翻炒均匀。

  ⑥ 倒入牛肉汤,大火烧开后小火炖约10 分钟,关火前几分钟放入蒜末,加入鱼露和盐调味即可。

  完成图

  选自《厨房里的妈妈超人》一书,版权所有。

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