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剁椒鸡翅尖 超有味的做法 好吃到停不下来

2017-07-10 10:51:36 来源:美食资讯
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鸡翅尖没有翅中肥美,吃的人相对较少。但喜欢啃骨头的,不妨买点回来吃。鸡翅尖肉虽然少,但肉却很鲜嫩,骨头虽多,但嚼着够味。


剁椒鸡翅尖

食材:鸡翅尖、香葱、剁辣椒、蒜瓣、生姜;

步骤:

剁椒鸡翅尖

1、鸡翅尖洗净,身上划两三刀,冷水下锅,放料酒、香叶、桂皮、草果、姜片等,水烧开后,再煮十分钟左右,捞出翅尖,冲去浮沫;

2、香葱、蒜瓣、生姜分别切碎末,剁辣椒1-2勺;

3、坐锅热油,爆香蒜末、姜末,下入剁辣椒,略翻炒;下入鸡翅尖,翻炒均匀,撒上葱花,淋一点老抽、生抽,拌匀,即可起锅装盘。

剁椒鸡翅尖

小贴士:

1、鸡翅尖的处理,可软可硬,按各家的口感;

2、剁辣椒本身已有咸味,可以不要放盐。

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