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肉末豆豉香干 美味又下饭

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2017-06-16 11:10:25 来源:美食资讯
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“豆豉含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,味道鲜美可口,我喜欢用来做小菜配白米粥,正适合这个炎热的天气。”食材明细

瘦肉40g香干300g醋1g料酒2g生抽3g仲景香菇豆豉20g玉米油适量微辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度

肉末豆豉香干的做法步骤

肉末豆豉香干的做法步骤:1

1瘦肉切成末,放入醋、料酒、生抽腌制半小时;

肉末豆豉香干的做法步骤:2

2香干切小块;

肉末豆豉香干的做法步骤:3

3锅内倒入适量玉米油加热后倒入瘦肉翻炒至6、7成熟;

肉末豆豉香干的做法步骤:4

4倒入香干翻炒熟;

肉末豆豉香干的做法步骤:5

5倒入仲景香菇豆豉翻炒一会入味即可出锅;

肉末豆豉香干的做法步骤:6

6成品;

肉末豆豉香干的做法步骤:7

7成品。

小窍门

1.瘦肉不要切的太碎,小颗粒就好;

2.因为香菇豆豉里已经有盐分了所以全程我没有放盐,可以根据自己的口味适当添加;

3.香干不要炒的太久否则容易炒老了影响口感。

使用的厨具:炒锅

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