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学会一招三色蛋 让你的早餐多姿多彩

2017-06-14 16:54:52 来源:美食地图
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鸡蛋一直都是早餐的宠儿,早餐蛋有各种各样的做法,今天就来教大家一招好吃又好看的三色蛋,给早餐增加一些颜色吧!

成品

食材用料:鸡蛋4个 皮蛋2个 熟咸鸭蛋2个

三色蛋的做法

1.准备三种蛋

 准备三种蛋 

2.咸鸭蛋/皮蛋切成小丁

 咸鸭蛋/皮蛋切成小丁 

3.鸡蛋把蛋清和蛋黄分别放二个碗中并打散

 打散 

4.取一容器(我用玻璃保鲜盒),把切好的咸鸭蛋丁和皮蛋丁混匀放保鲜盒底部

 混匀放保鲜盒底部 

5.将搅散的蛋清倒入盒里

 蛋清倒入盒里 

6.放烧开水的蒸锅蒸5分钟

 蒸5分钟 

7.蛋清和鸭蛋丁稍凝固把打散的蛋黄浇在上面,再入蒸锅继续蒸15~20分钟(根据自己家锅和火候为准)

 蛋黄浇在上面 

8.蒸好的三色蛋,芯也都凝固了,蒸实了

 凝固 

9.凉透,切片装盘

 切片装盘 

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