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不用烤箱不用油,有锅就能做出这样脱骨又入味的鸡翅

2017-06-14 16:39:26 来源:滚动新闻
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成品
 

可乐鸡翅真的是很经典的美味,软烂脱骨,特别是小孩子最爱吃。再好的美味也有吃的口腻的时候,吃腻了可乐鸡翅,那就换个鸡翅的做法。把鸡翅腌入味后用电饼铛或炒锅来煎制鸡翅同样是鲜美。当然咯,佐料也不是可乐鸡翅的佐料了,用烤肉酱、蒜蓉来煎制鸡翅口感同样美味。
 

成品2
 

煎鸡翅不用油也可以,只要控制住火候和温度,把鸡翅煎出油再放烤肉酱煎熟,少油的食物吃了更健康。
 

成品3
 

食材:鸡翅中300g、烤肉酱20g(或用蚝油,蒸鱼豉油替代)、料酒15g、生姜。

做法:鸡翅洗净拔干净残余毛囊等,在鸡翅上切十字小口方便入味。放上生姜片,调进料酒去除鸡翅的腥味。
 

鸡翅上且十字
放入生姜片

倒进烤肉酱,用手抓匀腌把小时入味。
 

腌制
 

饼铛加热(普通炒锅也可以),把腌好的鸡翅中码放好小火煎。
 

小火煎
 

煎制几分钟后,把翅中翻过来煎另一面,煎20分钟左右。

等两面都煎制好后关火,撒上蒜末,再倒入腌制鸡翅的汤汁,盖上饼铛或锅盖利用锅的余热把鸡翅煎制熟透。

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