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有一道很受欢迎的小吃叫做:花甲粉丝

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2017-05-12 09:45:20 来源:美食资讯
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“有一道很受欢迎的小吃叫做:花甲粉丝,有一道很受欢迎的菜叫做:蒜蓉粉丝蒸扇贝,我喜欢吃花甲,于是今天做了一道蒜蓉花甲粉丝,最鲜美的食物往往都需要最简单的烹饪方式以保留其原始的味道,海鲜的做法最简单或蒸或煮或烤,今天这道菜就是用利仁空气炸锅烤制的,花甲的汤汁融入粉丝中,粉丝中的蒜味进入花甲里,吃起来甚是美味”食材明细

花甲700克绿豆粉丝100克大蒜1头盐3克酱油3克蚝油5克香油2克香葱少量蒜香口味烘焙工艺半小时耗时普通难度

蒜蓉花甲粉丝的做法步骤


蒜蓉花甲粉丝的做法步骤:1


1花甲先用清水冲洗干净,去掉泥沙


蒜蓉花甲粉丝的做法步骤:2


2绿豆粉丝加温水泡软,用厨房剪刀剪一下,使粉丝不要太长


蒜蓉花甲粉丝的做法步骤:3


3蒜剥干净之后用压蒜器压成蒜蓉,最好使用压蒜器,如果没有可以用刀背拍一下大蒜切成蒜末,在蒜蓉中滴两滴香油锁住蒜香。


蒜蓉花甲粉丝的做法步骤:4


4粉丝中加入少量盐、酱油和蚝油,和蒜泥一起搅拌均匀


蒜蓉花甲粉丝的做法步骤:5


5将蒜蓉粉丝铺在烤盘下面,上面放花甲,之后用锡纸包上


蒜蓉花甲粉丝的做法步骤:6


6将烤盘放入锅中,选择自主程序,210度烤30分钟。


蒜蓉花甲粉丝的做法步骤:7


7烤制完成后取出烤盘就可以摆盘了,上面撒上香葱末点缀一下即可


蒜蓉花甲粉丝的做法步骤:8


8这个蒜蓉花甲粉丝做起来非常简单,简单的烹饪方法往往可以留住食物原始的味道,用这个菜招待客人,非常合适呢!

小窍门

可根据自己口味加入青红椒

烤制过程中可以先将时间设置15分钟,中间注意观察花甲的状态,因为花甲如果火大了可能会影响口感

一定要用锡纸包上,这样花甲中的汤汁可以融入粉丝中而不会被蒸发掉

使用的厨具:空气炸锅


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