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十二道最坑爹的菜名,每个都奇葩到让你意想不到!

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2017-05-09 10:54:48 来源:美食资讯
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水性杨花



丽江有一种美味,叫水性杨花。初闻这道菜,相信很多人都非常的讶异,在丽江这是一道菜呀!水性杨花产于云南、四川(泸沽湖),生于湖泊中。在丽江,是非常有特色的菜,其菜名也非常特别。水性杨花,丽江当地的一道名菜,不管他在水里,还是在盘子里,都有着摇曳的身姿。

苍蝇头



其实就是豆角、皮蛋和肉丁组成的小炒。

食材:韭菜苔200克、猪肉160克、姜1片、蒜2瓣、小米椒1个、白酒1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、鸡精0.5茶匙、豆豉15克、植物油2汤匙

做法:

1.韭菜苔去掉较老的根部,尾部开花的地方也去掉,洗净后切丁

2.猪肉洗净后,提前剁好、豆豉备好,不用剁碎

3.姜、蒜切末,小米辣切圈、油锅烧热后,倒入姜末、蒜末、豆豉煸香

4.放入肉末,炒至颜色变白、烹入白酒翻炒均匀

5.调入生抽、白糖,继续炒匀、放入韭菜苔翻炒

6.放入小米辣翻炒、炒至韭菜苔微微变色即可关火,调入鸡精、翻炒均匀后起锅

黯然销魂饭



还原十年前周星驰的电影《食神》的“黯然销魂饭”,第一步就是碗筷要完全一样!和上海人用搪瓷碗的情结一样,公鸡碗在香港人心中也有着重要的地位。其次,因为电影里说,加了洋葱让人感动到流泪。老板经过多次试验,特意在饭里加上炸过的秘制洋葱碎,没想到,配上酱油和叉烧一起吃,特别能提升香味,不知不觉就干掉一大碗。

食材:米饭适量、五花肉500克、鸡蛋1个、叉烧酱、酱植物油适量

做法:

1.五花肉、叉烧酱5汤匙、五花肉用刀切成厚薄均匀的块状(不要太薄)

2.将切好的花肉装在保鲜盒里,加入5汤匙叉烧酱、将肉块与叉烧酱拌均匀

3.盖上保鲜盒盖子放冰箱冷藏室准藏过夜、第二天将腌好的肉块提前从冰箱取出放至室温

4.平底锅下很少油烧热、将腌好的肉块平铺在平底锅中

5.小火慢慢煎熟再翻一面继续煎、两面煎熟后将肉块挟起放碟里晾凉

6.最后将腌肉块的酱汁放入平底锅里煮至浓稠,用来沾肉吃或淋在切好的肉块上(也可以留待下次用来做红烧肉和排骨,味道都非常棒)

7.把做好的肉平铺在米饭上,顺便再煎一个鸡蛋。

关公战秦琼



八竿子打不着的两个历史人物。一个红脸(关公),一个黄脸(秦琼),放在一起就成了最常吃的西红柿炒鸡蛋。我该夸取菜名的人有文化呢?还是没文化?

食材:西红柿、鸡蛋、葱、蒜

做法:

1、西红柿洗净切块、鸡蛋打入碗里加入适量盐打散搅匀、葱洗净切末、蒜切片

2、锅里倒油烧8成热倒入打好的鸡蛋翻炒

3、鸡蛋炒散炒熟后盛出备用

4、锅里倒入适量油,烧6成热后先倒入蒜、适量葱末、再倒入切好的西红柿翻炒

5、待西红柿变软加入炒好的鸡蛋

6、加入适量糖和盐翻炒均匀即可出锅装盘,撒上葱末点缀

红灯区



辣子鸡丁!几坨少的可怜的鸡丁淹没在红辣椒中,果然是“名不虚传”啊!

主料:鸡腿

配料:干辣椒、花椒、胡椒、色拉油、料酒等

做法:

1.将鸡腿切丁洗净放入碗中用盐、料酒腌制,微炸成型;

2.锅烧热,下干辣椒炒至棕红色,下花椒炒香,倒如入炸过的鸡腿,烹入料酒、盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软即可。

吻别



轻轻一吻,尝尽田螺的美味,从此告别,再不相见。

食材:田螺500克,紫苏叶、葱条、干辣椒、生姜、桂皮、花椒、八角各适量。盐、味精、白酒、蚝油、老抽、生抽、辣椒酱、食用油各适量。

做法:

1.洗净的田螺剪去尾部;洗好的生姜切片;洗净的葱切段;洗好的紫苏叶切碎;锅中倒水烧开,放入田螺,汆煮2分钟,捞出,用清水洗干净。

2.锅注油烧热,放入姜片、花椒、桂皮、八角、葱白煸香,放入辣椒酱炒匀。

3.倒入干辣椒拌炒片刻,倒入田螺,加白酒炒匀,倒入适量清水煮2分钟。

4.放入紫苏叶拌炒匀,加盐、味精、蚝油、老抽、生抽炒匀调味,撒入剩余的葱叶拌匀即成。

火山飘雪



火山是西红柿,飘雪是白糖。所以我们平时吃的一道白糖拌番茄,摇身一变就成了这道高端大气的“火山飘雪”......

绝代双骄



觉得这道菜还是蛮有意思的。海带青椒炒红椒,火辣辣,美艳艳,可不就是“绝代双骄(椒)”嘛!

母子相会



黄豆炒黄豆芽。那么问题来了,到底谁是母,谁是子?没有的黄豆哪儿来的黄豆芽,但是没有黄豆芽长成的黄豆杆,又哪里来的黄豆?

波黑战争



波黑战争是上个世纪90年代,波斯尼亚和黑塞哥维那(简称“波黑”)三个主要民族围绕波黑前途和领土划分等问题而进行的战争。不知道的就算了,请记住这道菜的原料:菠菜和黑木耳.....

青龙卧雪


把番茄换成黄瓜,于是就从火山变成了青龙;把白糖从撒在上面换成铺在下面,于是就从飘雪变成了卧雪。这名字换的,我服!

乌云遮日



啊,那天午后,乌云遮住了太阳,你点了一盆紫菜蛋花汤......


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