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脆椒香辣虾

2017-04-21 15:57:28 来源:美食资讯
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“湖南人爱吃辣,可是常年生活在北京,吃辣能力退化不说,一吃还爱长痘。可是嘴里馋啊!不能太辣便变着法的微微辣。

而这道菜,便是看着辣的不辣菜。关键在于“黄飞红香脆椒”

食材明细

海白虾400克,姜5克,香葱10克,黄飞鸿脆椒50克,白芝麻5克,盐1克,鸡粉2克,糖1克,胡椒粉0.5克,麻辣口味,炒工艺,耗时十分钟,普通难度

脆椒香辣虾的做法步骤

脆椒香辣虾的做法步骤:1
1.将海白虾洗净去须开背去虾线,姜切片,香葱切断。
脆椒香辣虾的做法步骤:2
2.将海白虾裹匀玉米淀粉后放入八成热的油锅中炸至金黄色捞出沥干油备用。
脆椒香辣虾的做法步骤:3
3.锅内倒入油烧热,放入姜片炒香,放入脆椒,海白虾大火翻炒均匀,家庭、加入调味料调味,放入香葱。

小窍门

这款菜炸虾的时候大火热油快速下虾,因为虾很容易熟,看到虾变色即可捞起。炸久了虾肉口感没有那么鲜嫩了。

使用的厨具:炒锅


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