您的位置: 首页 > 美食资讯 >正文

Q弹的香辣猪蹄

2017-04-19 11:00:15 来源:美食资讯
标签:

“香辣可口的味道,再加上Q弹软糯的口感简直是停不下来!”

食材明细

猪蹄1500克,豆瓣酱两茶匙,老抽两茶匙,生抽两茶匙,料酒三茶匙,八角,花椒十五粒,辣椒段30克,蒜瓣20克,姜一块,鸡粉半茶匙,食用油,中辣口味,烧工艺,耗时数小时,普通难度

香辣猪蹄的做法步骤

香辣猪蹄的做法步骤:1
1.猪蹄洗净用清水浸泡半小时
香辣猪蹄的做法步骤:2
2.加入一茶匙料酒下锅焯水,用流水冲洗干净备用
香辣猪蹄的做法步骤:3
3.准备八角,花椒,姜片,蒜瓣辣椒段备用
香辣猪蹄的做法步骤:4
4.起油锅倒入适量的底油烧至七成热下八角,花椒,姜片爆香
香辣猪蹄的做法步骤:5
5.加入两茶匙豆瓣酱,辣椒段一起煸炒出香味
香辣猪蹄的做法步骤:6
6.倒入猪蹄翻炒,加入蒜瓣一起煸炒
香辣猪蹄的做法步骤:7
7.加入两茶匙生抽和两茶匙老抽一起煸炒
香辣猪蹄的做法步骤:8
8.加入没过猪蹄的水
香辣猪蹄的做法步骤:9
9.大火烧开
香辣猪蹄的做法步骤:10
10.改中火烧制(需要一个小时左右)
香辣猪蹄的做法步骤:11
11.待汤汁还有三分之一时加入半茶匙鸡粉调味改大火收汁
香辣猪蹄的做法步骤:12
12.大火收汁即可出锅
香辣猪蹄的做法步骤:13
13.成品
香辣猪蹄的做法步骤:14

小窍门

豆瓣酱和生抽的盐味已经足够,所以不用加盐。

使用的厨具:炒锅


<
  • 房产
  • 品牌
  • 指南
  • 微商
  • 购物
  • 电影
  • 美食