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贝壳小蛋糕
新手也能轻易做出来

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2017-01-05 15:09:10 来源:美食资讯
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标签:贝壳小蛋糕
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最近每天下雨,不能出门,就在家捣鼓吃的。小侄子翻着美食书,一一指给我:“要吃这个,要吃那个……”好吧,周末休息就用来捣鼓吃的啦。既然没办法出去玩,就在家用美食愉悦胃。这款小蛋糕,做法非常简单,口感却非常棒,很湿润,烘焙新手也能轻易做出来。


材料:

鸡蛋2个,糖40克,低粉60克,黄油20克,柠檬汁少许,盐少许。

做法:

1.两个鸡蛋里加入少许盐和几滴柠檬汁;

2.分三次加入糖,把鸡蛋打发至出现纹路不消失;

3.筛入低粉,切拌均匀;

4.倒入融化的黄油,切拌均匀;

5.倒入玛德琳不粘六连模;

6.送入预热好的烤箱170度,170度25分钟,具体时间温度请参考自家烤箱。

出炉倒扣即可完整脱模

组织非常湿润细腻

TIPS:

有几个小蛋糕我还加了玫瑰苹果果酱,口感也特别棒。喜欢果酱的你,也可以在蛋糕液倒入模具至五分满时,加入一小勺果酱,再倒入蛋糕液至七八分满即可,口感会很惊艳哦。不过加入果酱后,糖量要适当减少一些,以免果酱含糖量过高,导致蛋糕太甜。

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